Зеленый суп из Португалии: вспоминаем лето!

Морозным днем приготовь наваристый супчик.

Овощной суп - отличное блюдо для зимнего дня! © Thinkstock

Если тебе надоели морозы и очень хочется вспомнить веселое, яркое и пахучее лето, приготовь себе португальский зеленый суп. Лето скоро!

Португальский зеленый суп

Ингредиенты: небольшие луковички - 2 шт., чеснок - 4 шт., оливковое масло  - 60 мл, колбаска чоризо или любая другая чуть прокопченная колбаска - 1 шт., крупный картофель - 6 шт., овощной или куриный бульон - 1,5 л, соль, перец - по вкусу, лавровый лист - 2 шт., пучок зелени или капусты, молотая паприка .

Приготовление

1. Готовим хороший куриный или овощной бульон.

2. Измельчаем лук и чеснок,  поджариваем их в оливковом масле до прозрачного цвета.

3. Мелко режем колбасу, добавляем в лук и чеснок.

4. Обжариваем все несколько минут, затем добавляем мелко нарезанный  сырой картофель. Он должен впитать аромат лука и чеснока.

5. Перекладываем смесь в большую кастрюлю,  вливаем бульон, приправляем, добавляем лавровый лист и готовим до мягкости картофеля.

6. Мелко режем капусту.

7. Когда картофель готов, разминаем его в бульоне, чтобы суп стал густым.

8. Отдельно в кипящей воде варим капусту, сливаем и добавляем в кипящий бульон.

9. Варим наш супчик несколько минут.

10. Cмешиваем паприку с  оливковым маслом. Сбрызгиваем сверху суп.

Суп необыкновенно красив и  пахнет восхитительно. Для полноты ощущений отхлебните немного портвейна.

А какой супчик съела бы ты?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net