Что приготовить на 8 Марта

Постные и вкусные праздничные блюда.

Ты еще не решила, что приготовить на праздничный обед на 8 Марта?

lady. tochka.net предлагает тебе простое меню. А еще мы учли, что Великий пост в разгаре.

Салат «Веселые креветки»

Варим и чистим полкило креветок. Измельчаем их на мелкие кусочки. Зрелый плод авокадо очищаем и режем аккуратными кубиками.  Два больших грейпфрута очищаем от пленок  и разбираем на мелкие кусочки. Все это перемешиваем и заправляем оливковым маслом, сметаной или майонезом на выбор. 

К салату хорошо подать слегка поджаренные тосты из  французской булки, сливочное масло. Запиваем все охлажденным белым вином.

Рыбка "Нежнейшая"

Это блюдо я готовила из целого карпа. Думаю, так же вкусно будет и с любой другой белой рыбой. Приготовить целиком - очень красиво, но можно взять и кусочки или филе. 

Дно формы поливаем оливковым маслом, выкладываем порезанный толстыми кружочками лук и лимон. Это будет постель для нашего карпа.

Вычищенного и вымытого карпа смазываем солью и перцем, а также специальными приправами для приготовления рыбы (можно купить в любом супермаркете). Выкладываем на противень.

обед на 8 Марта
© 1zoom.ru

В живот ему кладем кусочки лимона, лук и красиво порезанные шампиньоны, можно свежие, можно и маринованные.  

 Поливаем карпа белым вином (я поливала его шампанским) и сверху обильно посыпаем тертым сыром.  Ставим в духовочку до образования сырной корочки.

При подаче можно посыпать свежей зеленью, а запивать - конечно, белым сухим вином.

Пирожок с цветной капустой

Маленький качан цветной капусты порежьте на соцветия. Около полукилограмма морковки нашинкуйте тонкими брусочками. Промойте 250 г листьев шпината и обсушите его бумажным полотенцем.

Морковку отворите в соленой воде около 3 минут, добавьте туда цветную капусту и поварите еще несколько минут, чтобы овощи стали мягкими. 

пирог
© Thinkstock
В конце приготовления добавьте шпинат, и как только листья станут сворачиваться, снимите кастрюлю с огня и слейте воду. Овощи нужно хорошо остудить.

Небольшую керамическую форму смажьте маслом, выложите перемешанные овощи. Распределите на поверхности  4 столовые ложки сметаны и  посыпьте сверху 3 столовыми ложками сыра пармезан. 

В разогретую до 190 градусов духовку поставьте форму и запекайте 20-25 минут до образования золотистой корочки.

Жюльен "Белая рыба"

В 2/3 стакана куриного бульона добавляем ¼ стакана сухого белого вина и одну, нарезанную на 4 части, луковицу, черный перец горошком и лавровый лист.

Доводим до кипения в глубокой сковороде, выкладываем туда 600 г филе белой рыбы, накрываем крышкой и варим 10 минут.

обед на 8 Марта
© 1zoom.ru
Режем соломкой 2 веточки сельдерея, 1 сладкий перец и 1 морковь. Вынимаем рыбу из бульона, перекладываем на тарелку и накрываем, чтобы не остыла.

Убираем из бульона лавровый лист, ставим на сильный огонь и 5 минут варим без крышки, пока не останется 1 стакан соуса.

Выкладываем туда овощи и варим 10 минут, пока они не станут мягкими. В 3 столовых ложках молока разводим 2 столовые ложки крахмала.

Добавляем в бульон и варим, пока соус не загустеет. Подаем рыбу, положив сверху овощи и полив соусом.

А для тех, кто не хочет себя ограничивать на 8 Марта   - салат "Можно все".

А что ты приготовишь на 8 Марта?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

8 марта пост рецепты обед рыба праздничны обед больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (2)

символов 999
  • Гость 5 лет назад

    салат из фасоли. 2 помидоры нарезаешь кубиками,4-5шт.мелких редисок тоненькими полукольцами,3-5 дольки чеснока пропускаещшь через пресс.добавляешь баночную фасоль полбанки или попольше на свой вкус.высыпаешь 1-2 пачки сухариков(с хреном или еще какие нибудь остренькие)и все это заправляешь майнезом или оливковым маслом,по вашему вкусу!Соль и перец на ваше усмотрение,кто как любит. Приятного аппетита!!!

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 5 лет назад

    как раз придумывала меню к празднику. спасибо.
    жульен приготовлю)

    Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net