Лучшие рыбные рецепты на Благовещение

Все постники завтра смогут позволить себе рыбу.

Приготовь рыбу на Благовещение © Thinkstock

Если ты соблюдаешь пост, то на Благовещение просто необходимо приготовить и  с удовольствием съесть вкусное рыбное блюдо.

Чтобы этот день запомнился надолго, попробуй приготовить рыбу по одному из следующих рецептов. 

Форель с миндалем

Ингредиенты: небольшая речная форель - 4 шт., миндальные хлопья - 4 столовые ложки, сливочное масло - 50 г, оливковое масло -2 столовые ложки, сок лайма, мука, соль и перец.

Приготовление

Форель нужно аккуратно выпотрошить, промыть в проточной воде и обсушить бумажным полотенцем.

В сковороде растапливаем половину сливочного масла, добавляем оливковое масло и разогреваем.

Рыбу обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на среднем огне до готовности.

рыба
© Thinkstock
Перекладываем рыбу на блюдо и сбрызгиваем сверху соком одного лайма.

В чистой сковороде растапливаем оставшееся сливочное масло.

Выкладываем миндальные хлопья и обжариваем 1-2 минуты на среднем огне.

Поливаем готовую рыбу горячим маслом с миндалем.

Обрати внимание! В этом рецепте ты можешь заменить форель на филе любой рыбы, а сок лайма на лимонный сок.

Лосось в апельсиновом соусе

Ингредиенты: филе лосося - 500 г, большие апельсины - 3 шт., грейпфрут - 1 шт., лайм - 1 шт., зеленый лук - 1 пучок, сливочное масло - 1 чайная ложка, вермут - 2 столовые ложки, немного свежей мяты, соль и перец по вкусу.

Приготовление

Все цитрусовые очищаем от кожуры. Цедру оставляем: она нам пригодится для украшения.

2 апельсина, грейпфрут и лайм разбираем на дольки, освобождая мякоть от пленок.  Складываем мякоть в отдельную мисочку. Сливаем сок, выдавливаем туда сок еще одного апельсина.

рыба
© Thinkstock
Филе лосося режем кусочками 2,5 см на 5 см, поджариваем на сковороде в разогретом  сливочном масле.

Делаем небольшой огонь и осторожно переворачиваем кусочки, чтобы они поджарились с двух сторон.

Выливаем в другую сковороду сок цитрусовых и вермут, постоянно помешивая,  готовим на  сильном огне 3 минуты.

Мелко шинкуем зеленый лук, выкладываем в рыбу.

Добавляем туда же мякоть цитрусовых, даем немного прогреться, снимаем с огня и посыпаем измельченной мятой.

Выливаем соус в сковороду с рыбой, все осторожно перемешиваем и раскладываем по тарелкам, украсив цедрой и листиками мяты.

В завершение солим и перчим наше блюдо по вкусу.

Обрати внимание на экзотический пирог из рыбы с ананасами.

А какое рыбное блюдо приготовишь ты?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (2)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Следи за нами в социальных сетях

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Must read

информация

Еще на tochka.net