Куриный пирог – пасхальное блюдо Уэльса

Рецепт валлийского пирога на Пасху.

Валлийский пирог до сих пор едят на Пасху в Великобритании © Shutterstock

Почему бы тебе не приготовить на Пасху старинное блюдо, которое до сих пор так любят  жители Уэльса?

Когда-то такой  куриный пирог готовили кельты, населявшие Великобританию еще в незапамятные времена. Интересно?

Нам тоже стало интересно перед Пасхой, и мы приготовили. Уверенно утверждаем, что это блюдо достойно украсить твой пасхальный стол. Не пропусти!

Валлийский куриный пирог на Пасху

Ингредиенты: куриное филе - 800 г, морковка - 1 шт., репчатый лук - половинка, стебель сельдерея - 1 шт., зелень укропа - 1 пучок, сливочное масло - 200 г, копченый бекон - 100 г, мука - 1, 5 стакана, лук-порей - 2 стебля, соль и черный перец по вкусу, яйцо - 1 шт.

Приготовление

Лук и морковку моем, чистим. Сельдерей моем и режем кружочками. Выкладываем все это в кастрюльку и заливаем литром кипятка. Варим на медленном огне около часа. Снимаем с плиты.

Бекон мелко режем, топим в чугунной сковородке масло и жарим на нем бекон с луком-пореем около 10 минут, постоянно помешивая.

Добавляем туда 2 столовые ложки муки, жарим еще 2 минуты, затем добавляем 3 стакана процеженного бульона.

Доводим соус для пасхального пирога до кипения, постоянно помешивая. Солим, перчим, добавляем измельченный укроп.

Куриное филе мелко режем, смешиваем с мучным соусом, переливаем смесь в форму и остужаем.

Готовим тесто для пасхального пирога

Оставшееся масло топим на водяной бане, выливаем все в миску, добавляем желток и муку. Все тщательно размешиваем, не оставляя комочков.

Доливаем в тесто три четверти стакана воды и аккуратно вымешиваем. Края формы смачиваем водой, раскатываем тесто и накрываем им форму с начинкой.

Смазываем сверху взбитым белком и выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут. Снижаем температуру до 180 градусов и готовим еще 10 минут.

Пирог украшаем и ставим на пасхальный стол с удовольствием.

Читай про пасхальные традиции в разных странах мира.

Если ты уверена, что твой рецепт паски самый лучший, участвуй в конкурсе и выиграй хлебопечку.

И заходи на нашу спецтему "Пасха 2011", чтобы найти пасхальные рецепты или узнать о традициях празднования Пасхи.

А тут вы можете отправить открытку и выбрать поздравление к Пасхе!

 

А ты уже решила, что ты приготовишь на Пасху?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Великобритания Пасха пирог выпечка Пасха 2011 пасхальный стол пасхальный рецепт Уэльс кельты больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (1)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Следи за нами в социальных сетях

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Must read

информация

Еще на tochka.net