5 идей для семейного обеда на природе

Лучшие рецепты угощения на свежем воздухе.

Накрывай обед на природе! © Shutterstock

Cобираетесь всей семье провести выходные на природе? Советуем подготовиться к выходу заранее.

Совсем не обязательно жарить привычные шашлыки или есть бутерброды.

Мы предлагаем вам 5 оригинальных блюд, которые легко можно взять с собой, а приготовить заранее.

Пирог с курицей и сыром

Ингредиенты: 500 г готового песочного теста, 500 г куриных грудок, 250 г листьев шпината, 250 г сыра рикотта, 1 чайная ложка мускатного ореха, 1 яичный желток.

Приготовление

пикник
© Shutterstock
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Треть всего теста раскатываем и выкладываем им большую форму для кекса, смазанную сливочным маслом.

Края теста должны свисать наружу. Ставим форму в холодильник на полчаса.

Шпинат выкладываем в кастрюльку с кипятком и готовим на медленном огне, пока листья не изменят свой цвет. 

Перекладываем шпинат в дуршлаг и аккуратно ложкой выдавливаем лишнюю влагу.

Рикотту выкладываем в миску и смешиваем с мускатным орехом и желтком. Приправляем солью и черным перцем.

Мелко режем куриные грудки и выкладываем их в форму. Сверху кладем рикотту и шпинат. Делаем несколько слоев: курица-рикотта-шпинат. Последний слой должен быть из курицы.

Раскатываем оставшееся тесто и выкладываем в форму сверху, плотно прижимая края. Остаток теста можно срезать.

Сверху пирог прокалываем вилкой, чтобы выходил пар, и печем в духовке до образования золотистой корочки.

 Даем готовому пирогу слегка остыть, аккуратно выкладываем на доску и оставляем "отдыхать" на ночь.

Бутерброды со стейками и анчоусами

Ингредиенты: 75 г сливочного масла , 4 анчоуса, 1 лимон, 2 стейка из говядины, 1 французский батон (багет), 2-3 крупных помидора, 25 г зеленого салата.

Приготовление

пикник
© Shutterstock
Анчоусы аккуратно разминаем вилкой, растираем со сливочным маслом, добавляем лимонную цедру и черный перец.

Стейки смазываем оливковым маслом, приправляем солью и перцем, поджариваем на сковороде или гриле по 2-3 минуты с каждой стороны.

Охлаждаем и режем тонкими полосками.

Разрезаем багет на 4 части и на каждой куске  делаем разрез вдоль, чтобы не повредить булку. Смазываем булку маслом с анчоусами, выкладываем  салат, нарезанные кружочками помидоры и стейк.

Рулетики с креветками

Ингредиенты:  4 пера зеленого лука, 300 г вареных креветок, 1 лимон, горсть листьев кориандра,  1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка жидкого меда, 4 лепешки лаваша.

Приготовление

пикник
© Shutterstock
Смешиваем в миске мелко нарезанный зеленый лук, креветки, кориандр и выжимаем сок лимона.

Добавляем соевый соус и мед, все хорошенько перемешиваем.

В лаваш аккуратно выкладываем начинку и заворачиваем рулетом. Каждую  лепешку режем на 4 части.

Сырные корзиночки

Ингредиенты

Тесто: 200 г муки, 100 г маргарина, 3-4 столовые ложки воды.

Начинка: 100 г сыра чеддер, 2 крупных помидора, 5 яиц, 300 мл молока, соль и перец по вкусу.

Приготовление

пикник
© Shutterstock
Соединяем маргарин с мукой и аккуратно растираем кончиками пальцев. Добавляем воду и замешиваем однородное тесто.

Раскатываем его в небольшую лепешку и вырезаем стаканом кружочки диаметром 10 см.

12 формочек для корзинок смазываем сливочным маслом, выкладываем туда кружочки теста и плотно прижимаем их к краям. Оставшееся с краев тесто аккуратно срезаем.

Сыр натираем на терке, две трети распределяем по формочкам. Добавляем кусочки мелко нарезанного помидора.

Взбиваем яйцо с молоком в миске, разделяем его по корзиночкам и приправляем. Посыпаем корзиночки сверху оставшимся сыром .

Запекаем в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Вынимаем формочки из духовки, охлаждаем и аккуратно вынимаем корзиночки.

Бутерброды с апельсинами и изюмом

пикник
© Shutterstock
Ингредиенты: 1 французская булка (багет), 20 г сливочного масла, 25 г зеленого салата, 1 апельсин, 1 яблоко, 1 столовая ложка распаренного изюма.

Приготовление

Нарезаем багет вдоль, а затем каждую часть делим на 3 куска.

Выкладываем зеленый салат, на него - дольки яблок и апельсинов. Сверху посыпаем все изюмом.

Читай, как гурманы ходят на пикник.

     

А у тебя есть любимые рецепты для пикника?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

пикник сыр бутерброд рецепты мясо обед природа пирог больше... спрятать

Читай также


Комментарии (1)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Must read

информация

Еще на tochka.net