Лучшие рецепты из ревеня: пирог, запеканка, желе, мармелад и кисель

Топ-5 простых рецептов с ревенем.

Ревень можно приготовить очень вкусно © flickr.com

Эти большие сочные стебли - прекрасный ингредиент для самых разнообразных блюд.

В кулинарии используют исключительно стебли ревеня. Они должны быть плотными и легко ломаться при нажиме.

Перед тем, как готовить из ревеня, очисти его тонкую кожицу и нарежь кусочками длиной 4-5 см.

Что делать дальше? Выбирай один из наших рецептов и точно будешь знать, как поступить.

Пирог с ревенем

Ингредиенты

ревень
Пирог с ревенем - очень вкусно! © flickr.com
-  500 г дрожжевого теста,

- 1 кг ревеня,

- 1 стакан апельсиновых цукатов,

- 2 столовых ложки сухарей,

- 5 столовых ложек ядер грецких орехов,

- немного корицы.

Приготовление

1. Стебли ревеня очищаем, моем и режем небольшими кусочками, засыпаем сахаром, добавляем немного воды, чтобы она покрывала ревень. Припускаем все до мягкости.

2. Откидываем ревень на дуршлаг, сироп отцеживаем.

3. Ревень охлаждаем, перемешиваем с цукатами, добавляем корицу и все перемешиваем.

4. Раскатываем дрожжевое тесто, распределяем его по форме и делаем бортики.

5. Выкладываем начинку, посыпаем ее растолченными орехами.

6. Сверху по желанию либо накрываем тестом, либо делаем решетку из теста.

7.  Поверхность пирога накалываем вилкой, смазываем крепким чаем и ставим в духовку при температуре  180 градусов на 20-25 минут.

8. Проверяем готовность деревянной палочкой.

Запеканка из ревеня

Ингредиенты

ревень
© flickr.com
- 300 г ревеня,

- 4 столовые ложки сахара,

- ½ чайной ложки корицы,

- 100 г масла,

- 2 яйца,

- 50 г молотого миндаля,

-1/2 чайной ложки соли,

-2 столовые ложки муки.

Приготовление

1.  Нагреваем духовку до 175 градусов.

2. Ревень чистим и режем небольшими кусочками. Заливаем горячей водой и даем постоять немного.

3. Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем ревень и посыпаем смесью из 2 столовых ложек сахара и корицы.

4. Сливочное масло слегка размягчаем, смешиваем с 2 столовыми ложками сахара, добавляем яйца, миндаль, соль и муку.

5. Выливаем смесь в форму и запекаем 20 минут

6.  Подаем запеканку горячей или холодной с шариком ванильного мороженого.

Ревень с яичной подливкой

Ингредиенты

ревень
© flickr.com
- 500 г ревеня,

- 75 г изюма,

- 1,4 л воды,

- 100 г сахара,

- 2-3 яйца,

- 1,4 л молока,                      

- 50 г сахарной пудры,

-немного миндаля,

-коньяк и ром по вкусу.

Приготовление

1. Ревень чистим и режем кусочками, заливаем кипящей водой, добавляем изюм и слегка провариваем.

2. Снимаем ревень с огня и засыпаем сахаром.

3. Растираем желтки, сахарную пудру и дробленый миндаль.

4. Постепенно добавляем молоко и ревень.

5. Добавляем коньяк, вводим взбитые белки и охлаждаем.

Мармелад из ревеня

Ингредиенты

ревень
© flickr.com
- 1кг ревеня,

-1 кг сахара,

-цедра 1 апельсина.

Приготовление

1. Ревень чистим и режем кусочками.

2. Выкладываем его в широкую миску, засыпаем сахаром и ставим на двое суток в холодильник.

3.  Добавляем цедру апельсина, ставим на огонь и варим при постоянном помешивании 30 минут.

4. Выкладываем мармелад в стеклянные банки и храним в холодильнике.

Кисель из ревеня с клубникой

ревень
© flickr.com
Ингредиенты

-500 г ревеня,

- 1 лимон,

-  ¾ стакана сахара,

-1,5 стакана крахмала

-1 стакан клубники.

Приготовление

1. Ревень чистим и моем, нарезаем кусочками по 3 см, заливаем стаканом воды, добавляем цедру и сахар. Варим около  минуты.

2. Крахмал разводим в небольшом количестве холодной кипяченой воды, добавляем в ревень и варим еще 1 минуту.

3. Клубнику моем, удаляем плодоножки, каждую ягодку режем на 4 части и добавляем в ревень.

4. Подаем кисель со взбитыми сливками.

Читай, какие десерты можно приготовить из клубники и лучший рецепт компота из черешни.

А что ты готовишь из ревеня?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии (1)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Следи за нами в социальных сетях

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Must read

информация

Еще на tochka.net