Пусть на Троицу твой стол травой покроется!

Лучшие рецепты витаминных салатов на Троицу.

Салаты украшают нашу жизнь © Shutterstock

Лето уже снабжает нас первыми овощами и зелеными травами. Грех не воспользоваться такой возможностью и не полакомиться такими полезными витаминными салатами.

К сожалению, в нашем обиходе не так много салатов. Хотя их можно найти гораздо больше.

Все они вкусны как сами по себе, так и в разных сочетаниях.

Сегодня мы рассказываем, какие зеленые салаты бывают и как их можно вкусно приготовить.

Салаты условно можно разделить на 4 типа: хрустящие, горькие, мягкие, пряные и перечные.

К хрустящим салатам относятся: салат ромен (кос салат), салат айсберг. Они придают салатам особую текстуру и объем, который радует глаз. Подавать их  лучше без других сортов салатов - они заглушат более нежные листья.

Горькие салаты: салат фризе, он же кудрявый цикорий, цикорий (эндивий), радиччио. Эти салаты представляют отличный контраст в сочетаниях с пряными и перечными сортами салатов.

салат
© Shutterstock
Пряные и перечные салаты: салат рокет, мицуна, кресс-салат, горчичные листья.

Такие листья полны вкуса и аромата. Их лучше подавать отдельно с легкими приправами или смешивать с горькими и мягкими салатами.

Мягкие салаты:  салат лолло, россо, молодой шпинат. Мягкие листья придают салатам объем, их неплохо сочетать с пряными салатами.

А теперь предлагаем тебе рецепты пары необычных салатов. Попробуй приготовить -  порадуй свои вкусовые рецепторы!

Салат с авокадо "Айсберг"

Ингредиенты

Салат

- 1 баклажан,

- 1 пучок салата "Айсберг",

 - 5-6 королевских креветок,

- 1 мандарин или апельсин,

- веточка помидоров черри,

- 1 мягкий спелый авокадо,

- 20 перепелиных яиц,

- 1 перец.

Соус

-  1 столовая ложка жидкого меда,

- 12 ложек виноградного уксуса

-3 столовые ложки оливкового масла

- 1 столовая ложка  дижонской горчицы,

-  сок одного апельсина или мандарина,

- 1 чайная ложка сухой петрушки.

Приготовление

Салат

Салат из креветок
Салат из креветок © Shutterstock

Баклажан накалываем и кладем в очень соленую воду. Потом режем его на дольки и обжариваем до готовности.

Креветки варим и чистим, режем пополам.

Мандарин или апельсин чистим от шкурки и очищаем от пленки.

Перепелиные яйца варим и режем пополам.

Авокадо режем кубиками и поливаем лимонным соком.

Перец режем кубиками. Все ингредиенты смешиваем.

Соус

Мед смешать с виноградным уксусом, оливковым маслом и горчицей. Добавить сок апельсина или мандарина и сухую петрушку. Все смешать в блендере до однородной массы.

Полить соусом салат и подавать сразу же.

Салат фризе с яйцом и беконом

Ингредиенты

- 4 яйца,

- 1 кочан салата фризе,

- полкочана салата радиччио,

- 400 г  бекона.

Соус

-5 столовых ложек винного уксуса,

-100 мл оливкового масла,

-1 зубчик чеснока,

-полчайной ложки дижонской горчицы,

- 1 чайная ложка сахара,

- полчайной ложки морской соли,

-полчайной ложки молотого черного перца.

Приготовление

салат
© Shutterstock

Салат

1. Отвариваем яйца и мелко их режем.

2. Красиво раскалываем на тарелке салат фризе, сверху выкладываем яйца и бекон.

3. Украшаем салат радиччио.

Соус

Все ингредиенты для соуса скалываем в банку и встряхиваем.

Сбрызгиваем наш салат соусом и подаем сразу же.

Смотри пошаговый рецепт салата "Мое французское лето".

Рецепты с непривычными для нас салатами читай в ближайшее время в рубрике ГУРМАН.

Тут вы можете отправить открытку и выбрать поздравление к Троице!

А какие рецепты салатов знаешь ты?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Следи за нами в социальных сетях

Новости tochka.net

Новости партнёров

Must read

информация

Еще на tochka.net