Баранина с желе из красной смородины

Мясо и ягоды - отличное сочетание!

Баранина со сладким соусом - попробуй обязательно © Shutterstock

В сезон ягод мы предлагаем тебе идти на смелые эксперименты. Почему бы не попробовать соединить баранину и варенье. Вернее, не совсем варенье - желе из смородины.

Желе из смородины лучше приготовить заранее, а запеченную баранину подавать с холодным желе, картофелем или цветной капустой.

Баранина с желе из красной смородины

Ингредиенты

- 1 кг красной смородины,

-250 г сахара,

- 1 кг баранины,

- 1 апельсин,

- 3 зубчика чеснока,

- 2 столовых ложки меда,

- 2 столовых ложки сухого хереса,

-соль по вкусу.

Приготовление

1. Красную смородину протираем через мелкое сито.  Получившуюся массу перемешиваем с сахаром до полного его растворения, перекладываем в банку, накрываем пергаментной бумагой и ставим в холодильник минимум на 12 часов.

2. Готовим баранину: разогреваем духовку до 180 градусов.

3. Большой кусок баранины солим и выкладываем в форму для запекания. Сверху накрываем фольгой. Выпекаем 30-40 минут.

4. Пока баранина стоит в духовке, готовим соус: смешиваем мед и херес, добавляем измельченный чеснок, сок и цедру одного апельсина.

5. Снимаем фольгу и запекаем еще 15 минут, каждые 5 минут поливая ее нашим соусом.

6. Готовую баранину режем кусочками.

7. Подаем  с желе из красной смородины.

Можно приготовить баранину с черносливом. У нас для тебя есть еще один оригинальный рецепт.

А у тебя есть любимое блюдо из мяса?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net