Семифредо - любимый десерт итальянских сладкоежек. Это домашнее мороженое, приготовить которое может даже новичок.
Для семифредо ты можешь выбрать любые ягоды, свежие или замороженные.
Но помни, что этот десерт должен сутки постоять в холодильнике, а значит, готовить его нужно заранее.
Ягодный семифредо
Ингредиенты
- 3 белка,
-175 г сахара,
- 50 г фундука,
- 600 мл сливок 35%,
- 500 г любых ягод.
Приготовление
1. Готовим меренги. Фундук обжариваем на сухой сковороде 6 минут, рубим на крупные кусочки ножом.
2. Белки взбиваем миксером, постепенно добавляя в них сахар. Взбиваем, пока не образуется плотная пена.
3. Выкладываем фундук на противень и заливаем взбитыми белками. Накрываем сверху листом пергамента и ставим в духовку при температуре 90 градусов на 3 часа.
4. Вынимаем противень из духовки, массу остужаем и ломаем небольшими кусочками.
5. Ягоды моем и тщательно обсушиваем.
6. Сливки взбиваем миксером в воздушную массу, добавляем кусочки меренги и перемешиваем.
7. Разъемную форму для запекания выкладываем пергаментом. Делаем основу из 1/3 взбитых сливок с меренгами, сверху кладем половину ягод, вновь делаем слой из сливок и ягод. Сверху заливаем торт оставшимися сливками.
8. Форму накрываем пищевой пленкой, прижимаем сверху тарелкой и ставим в морозилку на сутки.
Смотри еще 5 лучших рецептов с мороженым и узнай, как приготовить мороженое дома.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии