Томатный суп от Эрве Бурдона

Мастер-класс от известного французского повара.

Томатный суп - блюдо французской кухни © Олег Батрак, tochka.net

Шеф-повар ресторана ChezRV Эрве Бурдон пригласил нас на свою кухню и дал мастер-класс по приготовлению вкусного блюда французской кухни.

Смотри пошаговые фотографии и видеоролик, в котором Эрве Бурдон готовит томатный суп.

Томатный суп от Эрве Бурдона

Ингредиенты

- 1 кг помидоров,

-200 г лука,

-базилик,

-чеснок,

- 70-80 г томатной пасты,

- 40-50 г оливкового масла,

- 250 г белого вина,

- тимьян,

-  соль и перец.

Приготовление

1. Мелко режем лук и чеснок, отделяем листик  тимьяна.

томатный суп
© Олег Батрак, tochka.net

2. Обжариваем на оливковом масле до прозрачности.

томатный суп
© Олег Батрак, tochka.net

3. Режем  помидоры и отправляем их в кастрюлю.

томатный суп
© Олег Батрак, tochka.net

4. Добавляем томатную пасту, солим и перчим.

томатный суп
© Олег Батрак, tochka.net

5. Выливаем в кастрюлю белое вино.

томатный суп
© Олег Батрак, tochka.net

6. Мелко режем базилик и отправляем в кастрюлю.

томатный суп
© Олег Батрак, tochka.net

7. Тушим помидоры на небольшом огне 10-15 минут и измельчаем их блендером.

томатный суп
© Олег Батрак, tochka.net

8. Процеживаем наш суп и вновь разогреваем.

томатный суп
© Олег Батрак, tochka.net

9. Выкладываем суп в тарелки, поливаем сверху оливковым маслом и подаем.

томатный суп
© Олег Батрак, tochka.net

А теперь смотри видеоролик с мастер-классом от Эрве Бурдона.

 

Смотри, как Эрве Бурдон готовил клубничный суп.

А ты пробовала томатный суп?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Must read

информация

Еще на tochka.net