Свежий зеленый борщ с перепелиными яйцами

Летом зеленый борщик получается особенно полезным и богатым на витамины!

© flickr.com

Приготовь традиционный зеленый борщ по особенному летнему рецепту. Зарядись витаминами на целый день.

Ингредиенты:

- бульон 1 л         

- щавель 1 пучок

- укроп 1 пучок 

- петрушка 1 пучок

- картошка 5 шт.    

- морковка 1 шт.

- лук 1 шт.      

- зеленый лук 1 пучок

- перепелиные яйца 10 шт.  

- сметана на свой вкус

Приготовление:

Сначала варим бульон. Лучше всего подойдет из домашней курочки, можно из телятины.

В кипящий бульон добавляем нарезанный картофель. Летом лучше использовать молодой.

Отдельно поджариваем нарезанный лук и тертую морковь на растительном масле. Когда овощи посветлеют, добавляем одну-две столовых ложки сметаны.

Затем нарезаем всю зелень. Пучок щавеля, укропа, петрушки и зеленого лука. Зелени не жалеем.

В бульон с картошкой добавляем зажаренный лук с морковью и туда же - нарезанную зелень.

Даем всему закипеть и добавляем заранее сваренные и остуженные перепелиные яйца, разрезанные пополам.

После того, как борщик немного настоится, его можно смело есть, добавив немного сметанки.

В холодном виде он тоже вкусный.

Приятного аппетита!

Так же смотри интересный рецепт самого простого грибного супа

Какую зелень ты чаще всего используешь в своем рационе?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net