Квашеная капуста: готовим солянку с мясом (видео)

Солянка из кислой капусты с мясом и зеленью.

Солянка из квашеной капусты - вкусно и полезно осенью! © Shutterstock

Квашеная капуста – желанный гость на осеннем столе. Приготовь из нее вкусное и ароматное горячее блюдо, особенно любимое многими мужчинами, - мясную солянку.

Ингредиенты:

- 800 г квашеной капусты,

 -3 луковицы,

- 80 г грибов, 

- солянку с ветчиной и грибами

- 1 ст. л. муки,

- 1 ст. л. сливочного масла,

 - 350 г жареной свинины или ветчины,

- 150 г сосисок или колбасы, можно копченой,

- растительное масло,

- 200 мл грибного бульона,

-  соль, лавровый лист, перец и другие специи – по вкусу,

- соленые огурцы, оливки, лимон, зелень – по вкусу.

Приготовление

1. Отвари грибы, квашеную капусту тщательно промой в холодной воде и отожми.

2. Лук нарежь мелко и обжарь на растительном масле. Затем добавь капусту, поджаривай, подливая грибной бульон. На медленном огне туши капусту, пока она не размягчится. 

3. В кастрюлю или казанок, где будет готовиться солянка, выложи тушеную квашеную капусту, добавь кипятка или бульона, затем жареную ветчину/свинину, колбасу/сосиски, грибы, посоли, добавь специи и туши на медленном огне 30-40 минут.

4. На сковороде мешай муку со сливочным маслом, чтобы получилась поджарка для солянки. После добавь мучную поджарку в кастрюлю с солянкой,  тщательно перемешай и туши еще 10 минут. Готовой солянке дай настояться 20 минут.

Подавай мясную солянку с оливками, кусочками соленых огурцов или дольками лимона – выбирай по вкусу. Не забудь украсить свежей зеленью и приправить ложечкой сметаны.

Приятного аппетита!

Приготовь также:

"Квашеная капуста - заготовки на зиму".

"Тушеная капуста по-баварски".

Какое твое любимое блюдо из квашной капусты?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Следи за нами в социальных сетях

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Must read

информация

Еще на tochka.net