Католический сочельник: выбирай вкусный рецепт (фото)

Лучшие рецепты на католический сочельник.

   12 постных рождественских блюд © Shutterstock

Что традиционно готовят на католический сочельник – праздничный ужин 24 декабря, накануне католического Рождества?

Главное блюдо на столе – традиционная зерновая каша (как кутя у православных), которую приправляют медом, курагой и изюмом.

Также в рождественский сочельник принято готовить постные блюда из рыбы, овощей и фруктов. Поэтому на праздничном столе в канун католического Рождества можно увидеть блюда из капусты, белой фасоли, риса, бобов, смешанных с медом, рыбы и прочее.

Лучшие рецепты на сочельник

1. Кутья с изюмом, маком и медом

Ингредиенты

Пшеница – 1 стакан, мак – 100 г, грецкие орехи – 100 г, изюм – 100 г, мед – 2 ст. л.

Приготовление

Пшеницу свари до готовности, но так, чтобы она не разварилась. Мак провари 5-10 минут, отцеди и потолки в ступе.

Орехи обжарь на сковороде, затем поломай на небольшие кусочки. Изюм обдай кипятком, воду слей, перебери ягоды, удалив плодоножки.

Пшеницу, мак и орехи смешай с медом и изюмом.

По вкусу также можно добавить курагу, цукаты или чернослив.

Кутья: рецепт на Рождество
  Рождественская кутья: рецепт с фото © Shutterstock

2. Рыба, запеченная с грибами и картофелем

Крупную рыбу (например, судак)  почисть, выпотроши и сделай косые надрезы с обеих сторон тушки. Положи в порезы по половине ломтика лимона.

Подготовленную рыбу уложи на смазанный жиром противень, разложи вокруг красивыми колечками репчатый лук, нарезанный кубиками картофель, кабачки и тонкие ломтики свежих грибов.

Рыбу посоли, поперчи, взбрызни оливковым маслом и водой. Запекай рыбу в духовке при температуре до 180 градусов до готовности (время зависит от величины рыбы).

рецепты на Рождество
© Shutterstock

3. Овощное рагу

Ингредиенты

Средняя свекла – 1 шт., лук – 1 шт., картофель – 2-3 шт., морковь – 1 шт.,  капуста – 300 г, растительное масло – 2 ст. л., соль, специи – по вкусу.

Приготовление

В сковороде разогрей растительное масло и выложи свеклу, нарезанную кубиками. Туши на маленьком огне с закрытой крышкой 5 минут, не мешая. Добавь нарезанную кружочками морковь и мелко нарезанную луковицу. Туши под закрытой крышкой. Затем почисть картофель, порежь на части и добавь к овощам. Посоли и туши до полуготовности картофеля. 

Затем выложи поверх овощей 300 г мелко нашинкованной капусты, присоли, добавь специи. Туши под крышкой еще 5 минут, пока капуста не станет мягкой.

рецепты на Рождество
© Shutterstock

4. Праздничный салат с креветками

Ингредиенты

Авокадо – 1-2 шт., помидоры – 1-2 шт., креветки – 300 г, листья зеленого салата, оливковое масло, сок лимона, соль – по вкусу.

Приготовление

Помидоры нарежь, креветки доведи до готовности, авокадо почисть, удали косточку, нарежь дольками. Зеленый салат порви руками, выложи на тарелку. Сверху – овощи и креветки.

Для заправки смешай масло, лимонный сок, посоли, поперчи.

рецепты на Рождество
© Shutterstock

5. Грибная икра

Ингредиенты

Сушеные грибы – 300 г, лук – 3-4 головки, чеснок – 3-4 зубца, растительное масло, соль, сахар, уксус, специи – по вкусу.

Приготовление

Замочи на 2-3 часа сушеные грибы, затем отвари их в небольшом количестве воды. После пропусти через мясорубку, вновь выложи в отвар и туши, пока не испарится лишняя влага. На растительном масле обжарь мелко нарезанный лук и выложи его к грибам, добавь по вкусу сахар, соль и уксус, охлади и заправь мелко нарезанным чесноком.

рецепты на Рождество
© Shutterstock

Вкусного Рождества!

Что ты обычно готовишь на рождественский сочельник?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (2)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net