Домашний квас: ТОП-3 рецепта приготовления

Приготовь домашний квас.

© Thinkstock

 

Сейчас приготовления домашнего кваса как никогда актуально.

На это есть несколько причин. Во-первых, сейчас сезон приготовления окрошки, в которой квас – главный компонент.

Во-вторых, жара. Квас прекрасно утоляет жажду.

Итак, Гурман выбрал для тебя такие рецепты:

Хлебный квас

Тебе понадобится:

- вода – 20—25 л

- овес или ячмень – 100 г

- ржаной хлеб – 1600 г

- дрожжи сухие – 100 г

- ржаная мука крупного помола – 50 г

- сахар – 2 кг

РЕЦЕПТ: Кролик в сметане: два вкуснейших рецепта

Как приготовить:

Ржаной хлеб, зерна овса или ячменя поджарь до образования коричневой корочки. Воду вскипяти и крутым кипятком залей хлеб и зерна и оставь на 8 часов для настоя. Дрожжи разведи теплым настоем, добавь ржаной муки и сахара, дай подойти.

Настой процеди через сито, добавь сахар, хорошо перемешай, чтобы сахар полностью растворился, введи подошедшие дрожжи, размешай и оставь в теплом месте для брожения на 12-20 часов. Время зависит от температуры воздуха и от свежести дрожжей.

Готовый квас процеди, разлей в посуду, плотно закрой крышкой и поставь в холодное место.

Мятный квас

Цилюлит
© Thinkstock

Тебе понадобится:

- вода (кипяток) — 2 л

- мята — 300 г

- сахар-песок (по вкусу) — 3 ст. л.

Как приготовить:

В банку уложи мяту со стеблями. Мята должна заполнить 1/4 банки, добавь сахар и залей кипятком.

СМОТРИ: Рецепты из творога: вкусно, быстро и полезно!

Сверху накрой салфеткой и оставь на 3 дня. Через 3 дня сними пену, процеди и поставь в холодильник.

Березовый квас

Цилюлит
© Thinkstock

Тебе понадобится:

- березовый сок — 20 л

- изюм — 100 шт

- сахар (можно меньше) — 1 кг

Как приготовить:

Березовый сок процеди через 3 слоя марли, чтобы удалить лесной мусор.

В сок добавь изюм, сахар и на трое суток оставь бродить. Потом процеди и поставь в темное холодное место.

Квас получается с отменным вкусом. Хорошо подойдет для окрошки или просто пить.

 

Ты любишь квас?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (4)

символов 999
  • Гость 4 года назад

    конечно!!

    Прокомментировать Мне нравится
  • володимир 5 лет назад

    Незамінимий продукт в гарячу погоду.Але такого квасу як був у 80 роки вже не продають!!

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 5 лет назад

    Да это очень вкусный напиток

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 5 лет назад

    Квас быстрый, селянский:10 л воды, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 1 столовая ложка лимонной кислоты, 1,5 стакана сахара (можно больше, по вкусу), всё смешать, а в это время где-то полстакана сахара перетопить до коричневого цвета, туда долить воды (осторожно, бурлит))), пусть покипит, чтобы сахар растворился. Эту закраску выливаем в ведро с остальными компонентами.Разлить в пластиковые бутылки, из-под мин. воды, закрыть и выставить на солнце.Делаем утром, стоят до следующего утра - и в холодильник.

    Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Следи за нами в социальных сетях

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Must read

информация

Еще на tochka.net