Тыквенно-морковный суп-пюре
12.11.2011 19:26
Рейтинг блюда:
12
голосов
Время до 1 часа |
Порции 6 порций |
Калории Средне |
Сложность Низкая |
Ингредиенты
- Тыква 1 кг
- Морковь 500 гр.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Перец чили по вкусу
- Соль
- Черный перец молотый
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Зеленый лук 2 шт.
Процесс приготовления
- Тыкву и морковь очистить и нарезать на кусочки.
- Измельчить лук и чеснок. Налить в толстостенную кастрюлю оливковое масло и слегка обжарить их. При желании добавить перец чили.
- Добавить тыкву и морковь, влить 2 стакана горячего бульона или воды.
- Посолить и поперчить по вкусу. Готовить около получаса накрыв крышкой.
- Затем взбить готовый суп в блендере до состояния пюре и еще раз подогреть.
- Подавать добавив в тарелку немного зеленого лука. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии