Квашеные помидоры: простой рецепт идеальной закуски на зиму

Узнай, как приготовить квашеные помидоры: лучшие "солености" к любому столу

Квашеные помидоры: рецепт с фото © Shutterstock

Квашеные помидоры в домашних условиях делаются совершенно несложно. И ты можешь в этом убедиться, опробовав рецепт заготовки на зиму от tochka.net.

Согласись, просто невозможно обойти стороной такое лакомое блюдо домашней кухни, как квашеные помидорчики. Эта замечательная закуска традиционно наша и, кстати, ни одно застолье без нее тоже не обходится.

Поэтому настоятельно рекомендуем потратить немного времени, прочитав рецепт узнать, как приготовить квашеные помидоры дома, а потом обязательно закрыть хотя бы 2-3 баночки квашеных помидоров, чтобы холодными зимними вечерами радовать себя, близких и друзей – а им обязательно понравится наш рецепт!


Простой рецепт квашеных помидоров на зиму 

Чтобы приготовить квашеные помидоры дома, тебе понадобится:

  • помидоры;
  • укроп;
  • корень хрена;
  • чеснок; 
  • лавровый лист (по одной штуке на каждый литр кастрюли);
  • перец горошком черный и душистый (по горошине каждого вида перца на 1 литр кастрюли);
  • листья черной смородины;
  • горький перец;
  • соль из расчета 2 ст. ложки на 1 л воды.

Квашеные помидоры – пошаговый рецепт приготовления:

  1. Итак, на дно самой большой кастрюли, какая есть в доме, кладем укроп, хрен, чеснок и специи.
  2. Далее выкладываем помидоры.
  3. Сверху полагается еще лавровый листик, листья черной смородины, а закрываем все это листьями хрена.
  4. Готовим рассол, растворив в кипящей воде соль.
  5. Квашеные помидоры по рецепту приготовления заливаем остывшим рассолом. Рассола расходуется примерно половина объема кастрюли.
  6. Накрываем марлей. Имей в виду, на ней будет собираться плесень, поэтому ее придется периодически менять. Сверху нужно также положить тарелку как груз.
  7. Накрываем крышкой и выставляем на балкон.
  8. Квашеными помидорчиками можно будет лакомиться уже через месяц-полтора.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Ты делаешь квашеные помидоры на зиму?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт консервация заготовки домашняя кухня квашеные помидоры больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (8)

символов 999
  • Сергій 3 года назад

    Ти робиш квашені помідори на зиму?
    Ответ: Так роблю! приблизно по такому самому рецепті! Але тримаю 2-3 тижні в кімнаті,а потім розфасовую в бануи заливаю цим самим росолом і ставлю в холодильник! Стоять рік спокійно!

    Прокомментировать Мне нравится
    • Мария Ващенко 1 месяц назад

      Мария Самые вкусные помидоры в 3-х литровых банках. Все специи, помидоры и заливка (на 10 л холодной воды 300 г соли+500 г сахара+500 г уксуса+ на банку 3 табл аспирина). Не перекисают и очень вкусные. В погребе стоят до весны и не мягкие.

      Прокомментировать Мне нравится
  • Гість 5 лет назад

    Ти робиш квашені помідори на зиму?
    Ответ: Так але вони у мене дуже скоро перекисають і робляться мягкі

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гість 5 лет назад

    Ти робиш квашені помідори на зиму?
    Ответ: Мы делали квашеные помидоры, но добавляли ещё кольца лука(на бочку 30литров) 6 луковиц и чеснок 15 зубчиков, без перца и без лаврушки, смородину листочки с годичными веточками...

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 5 лет назад

    I can't beileve you're not playing with me--that was so helpful.

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 5 лет назад

    да, но без лаврушки

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гість 5 лет назад

    Да, но вместе с солью добавляю еще и сахар

    Прокомментировать Мне нравится
    • 3724 5 лет назад

      значно простіще корінь хрону зубчик часнику дисток смородини вишні чорний перець 3 л банку розсіл 50 г солі на л води плюс столова ложка горілки під капронову кришку в підвал до 12 градусів і через 15 днів вперед

      Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net