Если ты еще не в курсе, то из лука на самом деле можно приготовить массу вкуснейших блюд. Как минимум, французы доказали это своим луковым супом.
Гурман сегодня предлагает тебе рецепт золотистого лукового пирога.
Луковый пирог
Тебе понадобится:
Для теста:
- 250 г муки
- Холодное масло - 180 г
- 1 яичный желток
- 2 столовых ложки холодной воды
Для начинки:
- 3 больших луковицы
- Бальзамический уксус - 1 столовая ложка
- Коричневый сахар - 1 столовая ложка
- Сливочное масло - 1 столовая ложка
- Сыр чеддер - 150 г,
- 2 яйца + 1 желток
- 150 мл сливок
- 50 мл молока
- 3 чайных ложки тимьяна
- Соль и перец, по вкусу
Как приготовить:
Приготовь основу. Муку и масло взбей в кухонном комбайне до рыхлой крошки. Добавь желток и воду и слепи из теста шар.
Оберни тесто в пищевую пленку и придави, чтобы получился диск. Положи в холодильник на 30 минут.
Раскатай охлажденное тесто толщиной в 5 мм и выложи в форму для пирога. Поставь форму с тестом в холодильник на 15 минут.
Приготовь хрустящие тосты с авокадо
Духовку нагрей до 180 градусов. Закрой тесто бумагой для выпечки и засыпь какой-нибудь утяжелитель. Поставь форму с тестом в таком виде в духовку и выпекай 10 минут. Затем вынь утяжелитель и выпекай основу еще 5-7 минут до золотистой корочки. Остуди.
Нагрей сковороду на среднем огне и выложи сливочное масло. В шипящее масло выложи нарезанный лук. Жарь около 10 минут на маленьком огне. Добавь уксус, нарезанный тимьян и сахар. Готовь еще 10 минут.
В миске взбей венчиком яйца, желток, сливки и молоко. Добавь специй по вкусу.
Легкий ужин: приготовь салат Капрезе
Выложи лук в основу, равномерно закрой слоем тертого сыра и залей яично-молочной смесью. В самом конце присип оставшимся тимьяном. Выпекай 15-18 минут, пока не схватится начинка.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии