Баклажаны в томатном соусе

olia oliva
Рецептов: 117

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Баклажаны 4 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Томатный сок 250 мл
• Соль
• Перец
• Растительное масло для жарки

Процесс приготовления

Баклажаны нарезать небольшими кусочками и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
Добавить измельченный лук и чеснок. Поджарить немного, периодически помешивая.
Влить томатный сок (можно использовать томатную пасту), посолить и поперчить. Тушить до готовности.
Сок должен выпариться примерно в два раза. При желании добавьте еще специи по вкусу.
Подавайте горячим с отваренным рисом или в виде холодной закуски - вкусно в любом виде. Приятного аппетита!