Приготовь хачапури по-домашнему

Рецепт вкусного хачапури по-домашнему.

Ева Красная
журналистка
30 октября 2012, 10:01
рецепты
© vk.com

Хачапури - невероятно вкусное блюдо грузинской кухни. Можно «родину продать» за порцию настоящего хачапури с сыром с пылу, с жару, не правда ли?

Мы научим тебя готовить хачапури не хуже грузинских поваров и хозяек! Представь, как обрадуются твои родные, придя домой с работы в этот холодный день, обнаружив горячий хачапури в твоем исполнении! Попробуй!

СМОТРИ: Лучшие рецепты пельменей по-домашнему (фото)

Рецепт хачапури

Тебе понадобится:

Для теста:

- Мука - 700 г

- Обычный йогурт - 500 г

- Яйцо - 2 шт.

- Сливочное масло - 50 г

- Соль - 1 чайная ложка

- Сода - 2 чайных ложки

Для начинки: 

- Моцарелла (тертая) - 450 г

- Фета - 450 г

- Яйцо - 1 шт.

Как приготовить:

В большой миске смешай йогурт, яйца, сливочное масло и соль. Понемногу добавляй муку, перемешивая руками.

Тесто должно получиться мягким и эластичным, поэтому добавь столько муки, сколько необходимо в конкретном случае. Добавь соду. 

Меси тесто руками в течение 5-10 минут на присыпанной мукой доске. Верни тесто в миску, закрой пищевой пленкой и поставь в холодильник на 20 минут.

Для начинки смешай 2 вида сыра и яйцо до однородной массы.

ПОЛЕЗНО: Тесто для пиццы: ТОП-5 рецептов

Духовку нагрей до 220 C.

Тесто и начинку раздели на 6 равных частей. Руками разомни тесто и сформируй лепешку диаметром в 20 см. Выложи начинку и плотно закрой лепешку, скрепив края (по форме должно быть похоже на закрытую пиццу кальцоне).

Выпекай в течение 10-15 минут. Слегка остуди и подавай к столу теплым.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999