Лучше домашнего десерта ничего не может быть. Приготовив его сама, ты можешь быть на 100% уверенна, что ничего лишнего и вредного в любимом лакомстве не содержится.
Гурман предлагает тебе побаловать себя зефиром.
Рецепт зефира
Тебе понадобится:
- 4 стакана сахара
- 2 ст.л. желатина (20 г)
- 1 ч.л. лимонной кислоты
- 0,5 ч.л. соды
Как приготовить:
Заранее замочи желатин в 100 г. воды.
Высыпь в кастрюлю сахар, залей стаканом холодной воды и поставь на средний огонь, не забывая помешивать.
С момента закипания засеки 3 минуты и добавь подготовленный желатин, сними кастрюлю и все тщательно перемешай до полного растворения желатина.
Дай жидкости остыть, но только немного, взбивать нужно горячим.
Взбей миксером 5 минут на средней скорости, сделай перерыв 5 минут и снова взбей ровно 5 минут.
Добавь лимонную кислоту и соду.
НАУЧИСЬ ГОТОВИТЬ: Шоколадные трюфели по-домашнему
Взбей снова, но уже венчиком вручную минут 10. Дай массе постоять минут 20.
Зефирная масса увеличится вдвое, поэтому зефира будет много. Приготовь подносы, разделочные доски желательно из дерева, немного смоченного водой.
Выложи массу на доски в форме кружочков.
Когда лепешки затвердеют, осторожно сними их тонким ножом и склей попарно.
Зефир готов!
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии (3)
Ти пробувала приготувати зефір?
Прокомментировать Мне нравится (1 пользователю)Ответ: ні, але хочу спробувати!!
Ты пробовала приготовить зефир?
Прокомментировать Мне нравится (2 пользователям)Ответ: да. получилось. застывает минут через 20,не бойтесь. очень вкусно и оригинально!
Ты пробовала приготовить зефир?
Прокомментировать Мне нравится (1 пользователю)Ответ: нет, к моему огромному сожалению я до сих пор не пробовала приготовить зефир самостоятельно.. Но обязательно сделаю это прямо через 10 минут. Спасибо за чудный рецепт, который поможет мне усовершенствовать мои скромные кулинарные способности!!!