Корица - это восхитительная пряность, которая добавляет вкуса очень многим напиткам и блюдам. Особенно часто корица используется в выпечке.
Настоящая корица укрепляет сердце и излечивает болезни мочеполовых путей. Корица помогает снизить уровень сахара в крови, ученые советуют больным сахарным диабетом чаще использовать корицу.
РЕКОМЕНДУЕМ: Мандариновый пирог без муки: простой и ароматный
Ко всему прочему, корица еще и отлично настраивает на праздничный рождественский лад. Гурман подготовил для тебя несколько вкусных рецептов с корицей.
Марокканский мятный чай с корицей
Мятный чай - это универсальный напиток. Его можно пить как холодным, так и горячим. Утром он придает бодрости, в обед прибавит сил и поможет с пищеварением, а вечером идеально расслабит. Попробуй приготовить марокканский мятный чай, это тоже очень вкусно.
Ингредиенты:
- 1-2 палочки корицы,
- 4 веточки гвоздики,
- цедра апельсина,
- цедра лимона или лайма,
- сушеный имбирь (3 ломтика),
- 1 лайм,
- 1-2 кусочка коричневого сахара,
- пучок мяты,
- 3 ч.л. черного листового чая
- 500 мл воды
Приготовление:
Срежь с апельсина и лимона цедру, нарежь соломкой, мяту помни в руке или ступкой прямо в чайничке. В чайник отправь 2 палочки корицы, добавь гвоздику, цедру апельсина и лимона, порезанный лимон или лайм, имбирь, 2 кусочка коричневого сахара, мяту, 3 чайные ложки чая и залей кипятком.
Приготовь: Рождественский фруктовый кекс
Яблочные кексы с корицей
Тебе понадобится:
- яблоки - 250г
- мука - 140г
- мука (грубого помола) - 120г
- разрыхлитель - 2 ч. л.
- корица (порошок) - 1.5 ч.л.
- сода (пищевая) - 1/2 ч.л.
- ванильный сахар - 1 пакетик
- грецкие орехи (рубленые) - 80г
- яйцо - 1 шт.
- сахар (желтый) - 150г
- растительное масло - 100 мл
- пахта - 300 мл
для украшения:
- грецкие орехи (половинки) - 12 шт.
для формы:
- растительное масло.
Читай самые вкусыне рецепты выпечки на Гурмане
Как приготовить:
Духовку разогрей до 180C. Углубления листа для выпечки кексов смажь жиром или уложи в них бумажные формочки.
Яблоки вымой и, удалив кожицу и сердцевину с семенами, нарежь мелкими кубиками.
Муку высшего сорта просей в миску и смешай ее с мукой грубого помола, порошком для выпечки, пищевой содой, корицей, ванильным сахаром, рублеными грецкими орехами и кусочками яблок.
Яйцо взбей в просторной миске, добавь сахар, растительное масло и пахту. Все тщательно перемешай. В последнюю очередь добавь мучную смесь и все очень аккуратно смешай.
ДЕСЕРТ: Кекс в кружке: приготовь за 5 минут
Заполни тестом углубления в листе для выпечки кексов. Сверху положи по половинке грецкого ореха или посыпь тесто молотыми орехами. Выпекай в середине духовки 20-25 минут.
Готовые кексы оставь на листе для выпечки еще на 5 минут, затем вынь из формочек и подай к столу (постели) теплыми.
Крепкий глинтвейн с коньяком и корицей
Тебе понадобится:
- красное полусладкое вино - 150 мл,
- коньяк - 20 мл,
- мед - 50 г
- лимон - 1/2 шт.
- корица и гвоздика по вкусу.
Алкоголь: коктейли с яблоком
Как приготовить:
В посуду налей красное полусладкое вино и раствори в нем сахар, а затем доведи до кипения, но не кипяти.
Горячее вино сними с плиты, добавь в него специи и лимон, нарезанный ломтиками. Долей коньяк и дай настояться около 10 - 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разлей по чашкам.
Булочки с корицей
Тебе понадобится:
Для теста:
- 450-500г муки
- 100 грамм сливочного масла
- 1 яйцо
- 70 грамм сахара
- 6 грамм сухих дрожжей
- 250 мл молока
- щепотка соли
ДЕСЕРТ: Меренги (безе): два воздушных рецепта (фото)
Для начинки:
- 6 ст.л сахара
- 3 ч.л корицы
- Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
Сделай опару. Дрожжи, немного теплого молока, чайную ложку сахара и столовую ложку муки смешай и оставь в теплом месте на 20 минут. Тем временем отрежь 100 грамм масла. И взбей его с сахаром.Добавь яйцо и взбей до однородности.Туда же добавь молоко, муку, соль и опару.
Замеси тесто. Поставь его в теплое место на 1-2 часа, накрыв полотенцем, чтобы оно увеличилось в два раза. Достань тесто, раскатай. Сахар смешай с корицей и посыпь обильно.Сверни в рулет и порежь на кусочки.
Сделай эклеры с заварным кремом в шоколадной глазури (фото)
Выстели форму бумагой и выложи будущие булочки. Оставь на 20 минут, чтобы они немного поднялись. Смажь яйцом. Отправь в духовку на 25-30 минут при 180 С.Достань и посыпь сахарной пудрой. Еще их можно заливать сиропом или глазурью - очень вкусно!
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии