Постные блюда: индийская чана масала

Чана масала - вкуснейшее индийское блюдо с использованием одноименной смеси трав. Во время поста обязательно попробуй этот рецепт, основной составляющей которого является горох нут.

Тебе понадобится:

• 2 чашки нута (замочи на 6-8 часов и свари до готовности)
• 2,5 больших луковицы
• 1,5 больших помидора
• 1,5 ч. л. чана масалы/семян фенхеля
• 1,5 ч. л. чеснока, пропущенного через пресс
• 1 ч. л. имбиря, пропущенного через пресс
• 2 веточки кинзы
• 1,5 ч. л. молотого красного чили
• 1,5 ст. л. растительного масла
• Соль по вкусу

Попробуй: Приготовь фалафель: божественные веганские крокеты

Приготовление:

Нут замочи на ночь и утром отвари, сцеди воду.

Разогрей сковороду, лук нарежь кубиками и обжарь до золотистости. Чеснок и имбирь пропусти через пресс и добавь к луку.

Жарь около 30 секунд и добавь фенхель. Если же используешь масалу - ее лучше добавить в конце приготовления.

Помидоры нарежь кубиками и добавь в сковородку, готовь до мягкости, затем остуди и измельчи до консистенции пасты.

Затем добавь нут, чили, соль, воду по необходимости и продолжай готовить. Доведи до кипения и убавь огонь, протуши еще несколько минут.

Добавь чана масалу, посыпь кинзой и подавай со свежим салатом или питой.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!