Как приготовить лазанью – поэтапный рецепт (видео)

Как приготовить лазанью - еще один рецепт от tochka.net.

Как приготовить лазанью дома © Shutterstock

Редакция tochka.net предлагает свой вариант, как приготовить лазанью -  чтобы вкус этого кулинарного шедевра заставлял тебя возвращаться к нему снова и снова!

Ты наверняка знаешь множество рецептов, как приготовить лазанью. Ведь это национальное итальянское блюдо не оставит равнодушным ни одного ценителя вкусной еды, хоть раз когда-то его попробовавшего.

Как приготовить лазанью - ингредиенты:

  • 6-8 листов готового теста для лазаньи,
  • 0,3 кг твердого сыра,

для соуса «Болоньезе»:

  • 600-700 г смешанного свино-говяжьего фарша,
  • 0,5 кг помидоров,
  • 2-3 луковицы,
  • 1 средняя морковь,
  • 2 зубка чеснока,
  • зелень петрушки или базилика,
  • 0,1 л красного сухого вина,
  • 1-2 ст. ложки сливочного масла,
  • 4-5 ст. ложек растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

для соуса «Бешамель»:

  • 0,8 л молока,
  • 100 г сливочного масла,
  • 100 г муки,
  • мускатный орех,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Как приготовить лазанью:

  1. Приготовь соус «Болоньезе». Для этого помидоры очисти от кожицы и измельчи. Мелко нарежь лук, натри морковь, измельчи чеснок, поруби зелень.
  2. На растительном масле обжарь лук, добавь морковь и обжарь. Затем добавь фарш, чеснок, поперчи, посоли, перемешай, разминая комья, и туши примерно 20 минут.
  3. Добавь помидоры и туши еще 5 минут. Влей вино и туши, помешивая, примерно 3 минуты. Затем убавь огонь и на медленном огне туши под крышкой 20-30 минут.
  4. В конце добавь зелень и перемешай. Дай соусу настояться под крышкой.

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Соус Болоньезе

  5. Приготовь соус «Бешамель». Для  этого на медленном огне в кастрюльке растопи сливочное масло. Добавь муку, перемешай и немного обжарь. Тонкой струйкой постепенно влей молоко, хорошо перемешивая до состояния однородности, доведи до кипения.
  6. Постоянно помешивая, чтобы не допустить образования комков, вари 5 минут на слабом огне до консистенции жидкой сметаны. Немного посоли, добавь перец и мускатный орех.

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Соус Бешамель: тайны французской кухни

  7. В подсоленной кипящей воде поочередно отвари листы лазаньи примерно 2 минуты каждый, и сразу опускай их в миску с холодной водой. После остывания обсуши их на полотенце.
  8. На дно формы для запекания выложи немного соуса «Бешамель», наверх которого выложи листы лазаньи, сверху - часть соуса «Болоньезе». И так послойно заполни всю форму. Последний слой «Бешамели» посыпь тертым сыром.
  9. Запекай лазанью в духовке при температуре 180°C 40-60 минут до образования золотистой корочки.
  10. Готовой лазанье дай немного остыть, разрежь на порции и подавай.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео рецепт, как приготовить лазанью:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Поделись своими знаниями, как приготовить лазанью.

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт ужин мясо обед итальянская кухня овощи лазанья фарш Статья 2 часа + как приготовить лазанью больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (2)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net