Картофельные зразы с сельдью

Приготовь сытное блюдо на обед

Ольга Ленская
Ольга Ленская
журналистка
13 апреля 2013, 11:00
рецепты
© Shutterstock

Сочетание селедки и картошки настолько простое и при этом вкусное, что не удивительно, что кому-то пришло в голову соединить эти два ингредиента в старые добрые зразы. Приготовь их на обед или ужин - тебе точно понравится.

Для приготовления картофельных зраз с сельдью тебе понадобится:

  • Картофель - 1 кг
  • Филе сельди в масле - 250 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 2 ст. л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Лук - 2 шт.
  • Сливочное масло - 3 ст. л.
  • Соль
  • Растительное масло

Картофельные зразы
Картофельные зразы © wikipedia.org

Очисти и отвари картофель до готовности 20 минут, слей из кастрюли воду, оставив 2-3 столовые ложки. Разомни картофель в пюре, добавь яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла и соль, тщательно перемешай.

Филе сельди мелко поруби, удалив все оставшиеся косточки. Репчатый лук и чеснок очисти, лук нарежь маленькими кубиками, чеснок измельчи. Обжарь овощи в разогретом масле примерно 5 минут. Дать полностью остыть, затем перемешай с порубленной сельдью.

Из картофельного пюре сформируй лепешки диаметром примерно 6 сантиметров. На середину каждой положи приготовленный фарш, соедини края, придав нужную форму. Обваляй зразы в муке и обжарь в разогретом растительном масле по 4 минуты с каждой стороны. Подавай со сметаной.

Приятного аппетита!

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999