Шурпа рецепт

21.04.2013 13:42
Шурпа рецепт
Рейтинг блюда: 5
1 голос
Время

2 часа
Порции

6 порций
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Баранина с косточкой 350-400 гр.
  • Морковь 3 шт.
  • Репа 1 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль
  • Перец
  • Растительное масло

Процесс приготовления

  1. Приготовьте бульон из баранины, для этого опустите вымытое мясо на косточке в холодную воду и поставьте на очень слабый огонь, не накрывая крышкой. Готовьте около часа.
  2. Морковь и репу очистите и нарежьте крупными брусочками. Добавьте в бульон.
  3. Для заправки нарежьте лук полукольцами, измельчите чеснок, помидоры бланшируйте и нарежьте кубиками. Пассеруйте овощи на растительном масле.
  4. Картофель очистите и нарежьте на 4 части. Опустите в бульон и варите до готовности.
  5. Добавьте заправку, посолите и поперчите. Доведите до кипения, выключите огонь, накройте крышкой и дайте постоять 10-15 минут. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999