Шурпа рецепт
21.04.2013 13:42
Рейтинг блюда:
1
голос
Время 2 часа |
Порции 6 порций |
Калории Средне |
Сложность Средняя |
Ингредиенты
- Баранина с косточкой 350-400 гр.
- Морковь 3 шт.
- Репа 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Лук 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Процесс приготовления
- Приготовьте бульон из баранины, для этого опустите вымытое мясо на косточке в холодную воду и поставьте на очень слабый огонь, не накрывая крышкой. Готовьте около часа.
- Морковь и репу очистите и нарежьте крупными брусочками. Добавьте в бульон.
- Для заправки нарежьте лук полукольцами, измельчите чеснок, помидоры бланшируйте и нарежьте кубиками. Пассеруйте овощи на растительном масле.
- Картофель очистите и нарежьте на 4 части. Опустите в бульон и варите до готовности.
- Добавьте заправку, посолите и поперчите. Доведите до кипения, выключите огонь, накройте крышкой и дайте постоять 10-15 минут. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии