Соус Бешамель

olia oliva
Рецептов: 117

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Время до 30 мин

Порции 8 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Сливочное масло 200 гр. Мука 200 гр. Молоко 400 мл. Мускатный орех Соль Перец

Процесс приготовления

Растопите на медленном огне сливочное масло и всыпьте в него муку. Тщательно перемешайте и поджарьте до золотистого цвета.
В отдельной посуде подогрейте молоко, добавьте к нему специи по вашему вкусу.
Тонкой струйкой вливайте молоко в мучную смесь и тщательно перемешивайте венчиком.
Доведите соус до средней густоты, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Снимите с огня. Соус готов! Может храниться в холодильнике 2-3 дня.