Айран - рецепт этого удивительного напитка пригодится как для утоления жажды, так и для борьбы с последствиями похмелья.
Во время летней неумолимой жары так хочется охладиться и утолить жажду. Для этих целей незаменим айран, рецепт которого предлагает вам tochka.net.
Этот национальный кавказский напиток имеет кисломолочную основу с добавлением воды, благодаря чему обладает освежающими, тонизирующими и целебными свойствами. Он незаменим как в летнюю жару, так и в тяжкие утренние моменты после бурно проведенных вечеров в веселой хмельной компании.
ЧИТАЙ: Дресс-код летом: модные принципы
В Средней Азии и Закавказье этот кисломолочный коктейль имеет несколько названий: тан, шалап, чалап, но наиболее известен как айран. Рецепт его приготовления необыкновенно прост и доступен.
Вам понадобится: 1 л жирного кефира или густого йогурта, 0,5-1 л газированной минеральной воды, 1 небольшой огурец, небольшой пучок зелени - укроп, петрушка, мята, чабрец, 0,5 ч. ложки соли.
ЧИТАЙ: Купальники-2013: модные варианты
Способ приготовления:
Кефир и минеральную воду заранее охладите.
Измельчите зелень.
Огурец при желании очистите от шкурки. Затем мелко нарежьте или потрите на терке.
Налейте в глубокую емкость кефир, добавьте соль, огурец, зелень. Все ингредиенты тщательно перемешайте венчиком или взбейте миксером до однородной пышной массы.
Не переставая взбивать, постепенно тонкой струйкой влейте в смесь минеральную воду, чтобы напиток пенился и шипел.
Пропорцию воды можно менять в зависимости от вашего желания.
ЧИТАЙ: Идеи для романтического отпуска вдвоем
Попробуйте айран на вкус и при необходимости добавьте соль. Будьте осторожны, не пересолите - ведь напиток должен утолять, а не усиливать жажду.
Айран довольно быстро расслаивается на молоко и воду, поэтому готовьте его непосредственно перед подачей.
Приятно пьется айран из высокого бокала со льдом.
Этот напиток может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к различным гарнирам: например, картофельному пюре или гречневой каше.
После приготовления айран можно хранить в холодном месте желательно не более часа.
Перед употреблением взболтайте напиток.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ: Саша Трофименко: "Я отказался от Dolce&Gabbana ради своего бренда"
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии