Кровянка: рецепт с гречкой

Попробуй национальное карпатское блюдо

кровянка рецепт © shutterstock

Кровянка — неоднозначное и требующее кропотливой работы блюдо, но очень вкусное.

Есть масса рецептов приготовления кровяной колбасы, но tochka.net  сегодня рассмотрит наш, украинский рецепт с гречкой. Советуем попробовать!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Кровянка - рецепт с гречкой

Ингредиенты:

  • 200 г гречневой крупы,
  • 1 л крови,
  • 350 г сала,
  • 100 г мяса,
  • 3 луковицы,
  • 200 г молока,
  • 1 лавровый лист,
  • 2 горошины душистого перца,
  • соль по вкусу,
  • перец по вкусу,
  • 3 тонких очищенных кишки.

Кровянка — рецепт приготовления:

  1. Отвари гречневую крупу в подсоленной воде до готовности.
  2. Сало отвари с лавровым листом и душистым перцем, остуди и мелко порежь.
  3. Если в крови попадаются сгустки, ее нужно пропустить через мясорубку.
  4. Лук мелко нарежь и поджарь на масле.
  5. Соедини все ингредиенты и хорошо перемешай, чтобы получилась однородная масса.
  6. Начини легонько кишки приготовленным фаршем. В нескольких местах перевяжи нитью, формируя колбаски.
  7. Начиненные кишки опусти в кипящую воду, доведи до кипения и провари 10 минут. В процессе варки проколи кровянку в нескольких местах иголкой.
  8. Сваренную кровянку отправь в разогретую до 250°С духовку на 20-30 минут.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net.

Ты ешь кровянку?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

мясо украинская кухня сало кровянка кровянка рецепт больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (15)

символов 999
Показать еще

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net