Кровянка: рецепт с гречкой

Попробуй национальное карпатское блюдо

кровянка рецепт © shutterstock

Кровянка — неоднозначное и требующее кропотливой работы блюдо, но очень вкусное.

Есть масса рецептов приготовления кровяной колбасы, но tochka.net  сегодня рассмотрит наш, украинский рецепт с гречкой. Советуем попробовать!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Кровянка - рецепт с гречкой

Ингредиенты:

  • 200 г гречневой крупы,
  • 1 л крови,
  • 350 г сала,
  • 100 г мяса,
  • 3 луковицы,
  • 200 г молока,
  • 1 лавровый лист,
  • 2 горошины душистого перца,
  • соль по вкусу,
  • перец по вкусу,
  • 3 тонких очищенных кишки.

Кровянка — рецепт приготовления:

  1. Отвари гречневую крупу в подсоленной воде до готовности.
  2. Сало отвари с лавровым листом и душистым перцем, остуди и мелко порежь.
  3. Если в крови попадаются сгустки, ее нужно пропустить через мясорубку.
  4. Лук мелко нарежь и поджарь на масле.
  5. Соедини все ингредиенты и хорошо перемешай, чтобы получилась однородная масса.
  6. Начини легонько кишки приготовленным фаршем. В нескольких местах перевяжи нитью, формируя колбаски.
  7. Начиненные кишки опусти в кипящую воду, доведи до кипения и провари 10 минут. В процессе варки проколи кровянку в нескольких местах иголкой.
  8. Сваренную кровянку отправь в разогретую до 250°С духовку на 20-30 минут.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net.

Ты ешь кровянку?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

мясо украинская кухня сало кровянка кровянка рецепт больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (15)

символов 999
Показать еще

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net