Пожалуй, рулетики из баклажанов можно смело зачислить в список идеальных закусок. Действительно, блюдо с аккуратно свернутыми рулетиками одновременно нарядно выглядит, чудесно пахнет и имеет потрясающий вкус. Но что самое главное, такие рулетики из баклажанов элементарны в приготовлении.
- Приготовь: Сырники с курагой
Мы нашли для тебя два варианта этой простой закуски. Кстати, если ты приготовишь оба варианта рулетиков из баклажанов, твой стол только выиграет.
Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком
Для приготовления этого варианта закуски тебе понадобится:
- Баклажаны - 800 г
- Помидоры - 4 шт.
- Укроп - пучок
- Яйцо - 1 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Растительное масло - 60 мл
- Соль - по вкусу
Для приготовления рулетиков из баклажан вымой и очисти баклажаны, нарежь их вдоль тоненькими полосочками, примерно по полсантиметра толщиной. Чтобы убрать горечь, окуни полосочки в соленую воду на 30 минут.
Пока баклажан отмачивается, измельчи укроп, помидоры нарежь небольшими ломтиками, яйцо взбей вилкой или миксером. Чеснок продави через пресс и смешай с укропом. Посоли. Когда баклажаны будут готовы к приготовлению, обмакивай каждый ломтик в яйце и обжаривай на раскаленной сковороде до золотистости.
Теперь на каждый ломтик уложи кусочек помидора, ложку укропа с чесноком и аккуратно сверни это все в рулетик. В идеале, если ты дашь рулетикам напитаться примерно час в холодильнике, но если время поджимает - можешь подавать сразу.
Рулетики из баклажанов с сырным соусом
Для приготовления тебе понадобится:
- Баклажан - 800 г
- Сливочный сыр - 200 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Укроп - пучок
- Зеленый лук - 5 перьев
- Помидор - 4 штуки
- Соль и сливки - по вкусу
Этот рецепт рулетиков из баклажанов, конечно, во многом совпадает с предыдущим. Ты должна так же разрезать и вымочить баклажаны в подсоленной воде. Пока синенькие будут отмокать, приготовь сырный соус. Раздави очищенный чеснок в прессе, укроп мелко поруби, смешай все это со сливочным сыром. Добавь немного сливок, чтобы вкус получился более нежным.
Помидоры нарежь ломтиками, а перья зеленого лука мелко поруби. Пожарь ломтики баклажана, как это сказано в предыдущем варианте. Когда они будут готовы, намажь каждый ломтик сырным кремом. Уложи ломтик помидора и посыпь зеленым луком. Сверни рулетики из баклажана, уложи это все на блюдо и посыпь оставшимся зеленым луком.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии (1)
А как ты готовишь рулетики из баклажанов?
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Ответ: Нарезаю тонкими полосками,отмачиваю в соленой воде,промываю отжимаю,пеку без масла на сухой сковородке.Помидоры нарезаю дольками,на каждую полоску баклажана дольку помидора,две веточки петрушкм ,сворачиваю так чтобы с двух сторон была видна петрушка,слегка сбрызгиваю оливковым маслом. Получается диетическое блюдо.