Компот из черники на зиму: домашние заготовки

Компот из черники на зиму - рецепт витаминного напитка.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
9 июля 2013, 12:08
рецепты
© Shutterstock

Делая домашние запасы на зиму, каждая хозяйка, разумеется, стремится сохранить блюда из летних фруктов и овощей, обладающие замечательными вкусовыми качествами. Но не менее важно заготавливать полезные, лечебные ягоды, так необходимые нашему организму в скупой на витамины зимний сезон.

Как хорошо, что природа щедра на такие уникальные дары, одним из которых является черника.

СМОТРИ: Тренды лета-2013: второй день OHFW (фото)

Эта небольшая ягода - поистине кладезь витаминов и микроэлементов. Препараты из черники очень популярны в фармакологии  и косметологии, но главная ценность черники заключается в том, что она значительно улучшает зрение человека, снижает усталость глаз, ускоряет обновление сетчатки.

Запасать чернику можно разными способами: ее замораживают, сушат, перетирают с сахаром, варят варенье, джемы, компоты. Любая консервация с этой лесной ягодой пригодится зимой.

Поэтому компот из черники на зиму обязательно должен пополнить ваши домашние запасы.

Вам понадобится: для приготовления 1 л компота 250 г черники, 3 ст. ложки сахара.

ЧИТАЙ: Кинотуризм: Одри Хепберн и «Римские каникулы»

Способ приготовления:

Переберите чернику, оставляя целые ягоды и убирая из нее мусор.

Помойте чернику в дуршлаге и дайте воде стечь.

Подготовленную стерилизованную литровую банку  наполните черникой. Ягоды должны заполнить банку примерно на 2/3.

Закипятите воду и залейте банку доверху кипятком.

ЧИТАЙ: Пляж с горячей водой: природный спа-центр в Новой Зеландии

Дайте чернике настояться 5 минут.

Затем слейте воду в кастрюлю, используя специальную крышку.

Добавьте в воду сахар, доведите до кипения и снова залейте сиропом чернику.

Закатайте чернику, переверните банку крышкой вниз и накройте полотенцем, пока банка не остынет.

Компот из черники на зиму можно хранить при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

СМОТРИ: Музей Gucci: все начинается с Флоренции (фото)

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999