Конкилье с зеленым горошком

Готовим итальянские «ракушки» с легким соусом

Ольга Ленская
Ольга Ленская
журналистка
22 июля 2013, 13:41
рецепты
© Shutterstock

Если тебе надоело готовить стандартные спагетти, но хочется порадовать домашних простым, но сытным и вкусным блюдом, попробуй приготовить конкилье по традиционному итальянскому рецепту. С зеленым горошком и ветчиной «ракушки» получатся очень нежными и понравятся каждому.

Для приготовления пасты тебе понадобится:

  • Конкилье или другие «ракушки» - 400 г
  • Ветчина - 200 г
  • Консервированный зеленый горошек - 400 г
  • Лук репчатый - 1 луковица
  • Сметана - 250 г
  • Масло сливочное - 50 г
  • Тимьян, соль, перец по вкусу

Конкилье с зеленым горошком
© Shutterstock

Отвари конкилье или другие «ракушки» до состояния аль-денте по рецепту, указанному на упаковке. Пока паста варится - займись соусом. Очисти и нашинкуй лук, обжарь его на сливочном масле до золотистости. Ветчину очисти от шкурки и порежь мелкими кубиками. К луку, который доходит на сковороде, добавь ветчину, зеленый горошек и тимьян.

Когда овощи и ветчина немного прожарятся, залей их сметаной и протуши на среднем огне примерно 10 минут. Теперь к соусу можно добавлять готовые ракушки. Туши блюдо еще несколько мгновений и подавай.

Приятного аппетита!

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999