Полента - типичный пример того, что итальянская кухня не ограничивается одной только пастой. Приготовь это блюдо в качестве закуски или гарнира, и ты увидишь, как приятно удивятся твои близкие или гости. Обязательно попробуй)
Для приготовления поленты с фетой тебе понадобится:
- Мелкая кукурузная крупа - 300 г
- Фета - 100-200 г
- Масло оливковое
- Смесь сухих трав (прованских или итальянских) - 1,5-2 ст. л.
- Соль
Для приготовления поленты закипяти литр воды в кастрюле с толстым дном. Когда вода начнет кипеть, постоянно помешивая, засыпь в воду крупу. Доведи кашу до кипения и вари на среднем огне, пока полента при помешивании не начнет отставать от стенок кастрюли.
Добавь к крупе фету, которую предварительно нужно размять вилкой, влей 3 столовые ложки оливкового масла, добавь прованские травы, соль и перец. Еще раз хорошо перемешай.
- Читай: Конкилье с зеленым горошком
Подготовь большую доску или противень - его необходимо смазать оливковым маслом. На противень выложи поленту и раскатай мокрой скалкой в пласт толщиной примерно в один сантиметр. Дай поленте полностью застыть, на это уйдет примерно час.
Когда полента застынет, острым ножом разрежь ее на прямоугольники со стороной примерно в 4-5 сантиметров. Каждый кусочек смажь маслом со всех сторон. Запеки кусочки на застеленной фольгой решетке до румяной корочки. Подавать ее можешь с запеченными помидорами, любым мясом, колбасками или мягким сыром, как закуску или гарнир.
Приятного аппетита!
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии