Рулеты из баклажанов рецепты с фото

olia oliva
Рецептов: 117

Рейтинг блюда: 4

2 голоса

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Баклажаны 4 шт.
• Творог 200 гр
• Сметана 1-2 ст.л.
• Чеснок 2 зубчика
• Зелень
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Процесс приготовления

Творог тщательно разомните вилкой, добавьте сметану, посолите и поперчите.
Чеснок пропустите через чеснокодавку и смешайте с творогом.
Зелень нарежьте как можно мельче и тоже добавьте в творог. Тщательно перемешайте.
Баклажаны нарежьте тонкими лепестками вдоль. Посолите и дайте постоять минут 10 чтобы вышла горечь.
Обжарьте баклажаны на растительном масле с двух сторон.
Одну сторону баклажана намажьте творожной смесью и заверните рулетиком.
Подавайте с аджикой или любимым соусом. Приятного аппетита!