Рецепт лечо из красного болгарского перца

Узнай, как приготовить лечо на зиму, и запасайся прекрасной острой закуской

лечо из болгарского перца © Shutterstock

Рецепт лечо на зиму, который предлагает tochka.net, доступен и прост в приготовлении.

Лечо из перца очень вкусно подавать зимой в качестве соуса ко вторым блюдам. Несмотря на то, что рецепт лечо содержит много уксуса, который не все любят, это блюдо расходится на ура за праздничным столом. Обычно гости просят еще добавку, а запасливые хозяйки обязательно возьмут у тебя рецепт лечо себе на заметку.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Лечо из перца и помидор – ингредиенты:

  • 3 кг красного болгарского перца (можно с добавлением желтого),
  • 3 кг помидоров,
  • 1 головка чеснока,
  • 10 горошин черного перца,
  • 1 стакан растительного масла,
  • 1 стакан сахара,
  • 5 ст. ложек 9%-го уксуса,
  • 2 ст. ложки соли.

Лечо на зиму – рецепт приготовления:

  1. Перед тем как приготовить лечо, помой все овощи.
  2. Пропусти помидоры через мясорубку (или блендер) и процеди от жмыха.
  3. Болгарский перец очисти от сердцевины и семечек и нарежь полосками толщиной около 1 см.
  4. Добавь в томатное пюре масло, сахар, соль, доведи до кипения и дай покипеть 5 минут.
  5. Помести болгарский перец в томатный сок и вари под крышкой. Учти, что чем дольше варятся овощи, тем они становятся мягче, поэтому время варки ты можешь выбрать самостоятельно в зависимости от своего вкуса.
  6. Если ты предпочитаешь хрустящий перец, то по данному рецепту лечо ограничьтся 7-10 минутами варки перца. Если же ты любитель мягких овощей - вари перец 20-30 минут.
  7. Добавь в лечо измельченный чеснок, черный перец, уксус и вари еще 5 минут.
  8. Разлей лечо из перца в стерилизованные банки и закатай.
  9. Переверни банки, накрой полотенцем или одеялом и оставь до полного остывания.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (2)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net