Помидоры в собственном соку на зиму: рецепт без стерилизации

Приготовь помидоры на зиму в собственном соку: пальчики оближешь

Помидоры на зиму: рецепты с фото © Shutterstock

Помидоры зимой не просто напоминают нам о жарком красном лете, но и подпитывают наш организм витаминами. А помидоры в собственном соку – это вообще незаменимое и полезное блюдо два в одном.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Многие хозяйки заготавливают помидоры в собственном соку, но не все знают, что можно приготовить такие помидоры на зиму без стерилизации.

Сегодня tochka.net предлагает тебе приготовить вкусные помидоры на зиму в собственном соку без утомительного процесса стерилизации, что значительно упрощает процесс закатки.

Помидоры в собственном соку по этому рецепту получаются особенно вкусными и приятными по структуре, если ты не поленишься и отделишь весь жмых от сока.

Консервация помидор на зиму в собственном соку

Ингредиенты:

  • 3 кг твердых мелких помидоров для закатки,
  • 3 кг мягких сочных помидоров для сока,
  • 8 шт. черного перца горошком,
  • 2 веточки укропа и петрушки,
  • сахар из расчета 1 ч. ложка на 1 литр сока,
  • соль из расчета 1 ст. ложка на 1 литр сока.

Помидоры на зиму – рецепт приготовления:

  1. Помидоры помой и перебери, отделяя порченые плоды.
  2. Зелень помой и мелко порежь.
  3. Помидоры для сока крупно порежь и положи в кастрюлю.
  4. Доведи до кипения помидоры, затем добавь зелень, и, периодически помешивая, вари на медленном огне 20 минут, пока помидоры не станут мягкими.
  5. В проваренной томатной массе необходимо отделить жмых от сока при помощи сита или специального приспособления.
  6. Мелкие помидоры наколи вилкой или зубочисткой, чтобы при консервации они не потрескались.
  7. Плотно уложи помидоры в подготовленные стерилизованные банки, добавь по 2 шт. горького перца, залей кипятком, накрой крышками и оставь на 20 минут.
  8. Томатный сок снова доведи до кипения, добавь сахар, соль и перемешай.
  9. Затем поочередно вылей из каждой банки воду, залей томатным соком, накрой крышкой и закатай.
  10. Закатанные банки с помидорами в собственном соку переверни, укутай и оставь до полного остывания.
  11. Храни помидоры в банках на зиму в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Как ты готовишь помидоры в собственном соку на зиму?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт помидоры консервация заготовки заготовки на зиму рецепты Консервация помидоров помидоры в собственном соку рецепт помидоры в собственном соку на зиму на зиму больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (1)

символов 999
  • Гость 3 года назад

    Как вы готовите помидоры в собственном соку на зиму?
    Ответ: помидоры для сока режу, провариваю, протираю через сито.на 1 литр сока 1 столовая ложка соли. залить помидоры сначала кипятком. через 15-20 минут слить, залить соком и закатать. никаких специй не кладу и так будет вкусно.

    Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net