Борщевая заправка на зиму: простой рецепт

Борщевая заправка на зиму тебе обязательно пригодится для приготовления классического первого блюда.

Борщевая заправка на зиму © Shutterstock

Сегодня tochka.net расскажет тебе, как готовится борщевая заправка из популярных овощей. Борщевая заправка на зиму уже в самом названии таит расшифровку своего предназначения. Чтобы без проблем и лишней возни можно было сварить борщ, тебе поможет приготовленная заранее борщевая заправка на зиму.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

А если у тебя есть свой огород, на котором растут морковь и свекла, то борщевая заправка на зиму позволит сохранить эти овощи до самых холодов.

Борщевая заправка на зиму - ингредиенты:

  • 1 кг свеклы,
  • 1 кг моркови,
  • 1 кг лука,
  • 1 кг болгарского перца,
  • 1 кг помидоров,
  • 200 мл растительного масла,
  • 3 ст. ложки 9%-го уксуса,
  • 0,5 стакана сахара,
  • 0,5 ч. ложки черного молотого перца,
  • 2 ст. ложки соли.

Борщевая заправка на зиму - приготовление:

  1. Овощи помой и почисти. Свеклу и морковь натри на крупной терке. Лук мелко порежь. Болгарский перец потри на мелкой терке.
  2. Пробланшируй помидоры, очисти их от шкурки и пропусти через мясорубку.
  3. В свеклу добавь сахар и поставь на медленный огонь. После того, как свекла пустит сок, добавь огонь и туши свеклу, помешивая, 15-20 минут.
  4. Обжарь лук на растительном масле до мягкости. Добавь морковь, болгарский перец, перемешай и жарь 7-10 минут.
  5. Добавь к зажарке помидоры, черный молотый перец, доведи до кипения и вари 5-7 минут.
  6. Соедини все овощи в кастрюле, добавь уксус, хорошо перемешай и прокипяти 2 минуты.
  7. Разложи борщевую заправку по стерилизованным банкам и закатай. Переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
  8. Борщевая заправка на зиму хранится в прохладном месте.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео рецепт борща с мясом:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Какая борщевая заправка тебе больше нравится зимой: свежая или запасенная с лета?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

борщ рецепт помидоры овощи консервация лук морковь заготовки свекла Статья 1 час заготовки на зиму рецепты борщевая заправка на зиму больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (6)

символов 999
  • Галина 11 месяцев назад

    Какая борщевая заправка тебе больше нравится зимой: свежая или запасенная с лета?
    Ответ: Больше нравится свежая,но зимой хороша и запасенная с лета

    Прокомментировать Мне нравится
  • Таня 1 год назад

    Какая борщевая заправка вам больше нравится зимой: свежая или запасенная с лета?
    Ответ: Запасённая с лета. Спасибо за рецепт. В прошлом году запаслась - всю зиму себя хвалила, что не поленилась летом сделать. Такая экономия времени.....

    Прокомментировать Мне нравится
  • Анатолий Чертов 2 года назад

    Какая борщевая заправка вам больше нравится зимой: свежая или запасенная с лета?
    Ответ: без разницы

    Прокомментировать Мне нравится
  • Елена Коржова 3 года назад

    Какая борщевая заправка вам больше нравится зимой: свежая или запасенная с лета?
    Ответ: Обе хороши, благодарю за рецепт, а пробовать будем зимой.

    Прокомментировать Мне нравится
  • Вероніка Цимбалюк 3 года назад

    Яка борщова заправка вам більше подобається взимку: свіжа чи припасена з літа?
    Ответ: Свіжа

    Прокомментировать Мне нравится
    • 2457 3 года назад

      Вы очищая помидор от кожицы уничтожаете все полезное в нём.Выхолащиваете хороший продукт и потом хвалитесь друг перед другом своей кулинарной глупостью.читайте в гугле (ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПОМИДОР).

      Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net