Борщевая заправка на зиму: простой рецепт

Борщевая заправка на зиму тебе обязательно пригодится для приготовления классического первого блюда

Борщевая заправка: рецепт витаминной заготовки на зиму © Shutterstock

Сегодня tochka.net расскажет тебе, как сделать борщевую заправку из популярных овощей. Борщевая заправка на зиму уже в самом названии таит расшифровку своего предназначения. 

Чтобы без проблем и лишней возни можно было сварить борщ, тебе поможет приготовленная заранее борщевая заправка на зиму.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

А если у тебя есть свой огород, на котором растут морковь и свекла, то включая в заготовки на зиму борщевую заправку, ты сможешь сохранить эти овощи до самых холодов.

Некоторые хозяйки от излишнего усердия умудряются даже готовить впрок борщевую заправку с капустой, и тогда зимой им остается влить содержимое банки в кастрюлю с бульоном, картошкой и мясом – борщ готов!

Борщевая заправка на зиму – ингредиенты:

  • 1 кг свеклы,
  • 1 кг моркови,
  • 1 кг лука,
  • 1 кг болгарского перца,
  • 1 кг помидоров,
  • 200 мл растительного масла,
  • 3 ст. ложки 9%-го уксуса,
  • 0,5 стакана сахара,
  • 0,5 ч. ложки черного молотого перца,
  • 2 ст. ложки соли.

Борщевая заправка на зиму – рецепт приготовления:

  1. Овощи помой и почисти. Свеклу и морковь натри на крупной терке. Лук мелко порежь. Болгарский перец потри на мелкой терке.
  2. Пробланшируй помидоры, очисти их от шкурки и пропусти через мясорубку.
  3. В свеклу добавь сахар и поставь на медленный огонь. После того, как свекла пустит сок, добавь огонь и туши свеклу, помешивая, 15-20 минут.
  4. Обжарь лук на растительном масле до мягкости. Добавь морковь, болгарский перец, перемешай и жарь 7-10 минут.
  5. Добавь к зажарке помидоры, черный молотый перец, доведи до кипения и вари 5-7 минут.
  6. Соедини все овощи в кастрюле. Перед тем как сделать борщевую заправку, добавь уксус, хорошо перемешай и прокипяти 2 минуты.
  7. Разложи борщевую заправку по стерилизованным банкам и закатай. Переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
  8. Борщевая заправка готова. Консервация хранится в прохладном месте.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Какая борщевая заправка тебе больше нравится зимой: свежая или запасенная с лета?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

борщ рецепт помидоры овощи консервация лук морковь заготовки свекла заготовки на зиму рецепты борщевая заправка на зиму больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (8)

символов 999
  • Бачинская Лидия 1 месяц назад

    Какая борщевая заправка тебе больше нравится зимой: свежая или запасенная с лета?
    Ответ: Свежая!!!

    Прокомментировать Мне нравится
  • Людмила 2 месяца назад

    Нравятся оба вида запрправки. Но если летом есть немного "лишних" овщей, которые не помещаются в холодильник, то почему бы и не приготовить заправку на зиму. Спасибо за рецепт.

    Прокомментировать Мне нравится
  • Галина 1 год назад

    Какая борщевая заправка тебе больше нравится зимой: свежая или запасенная с лета?
    Ответ: Больше нравится свежая,но зимой хороша и запасенная с лета

    Прокомментировать Мне нравится
  • Таня 2 года назад

    Какая борщевая заправка вам больше нравится зимой: свежая или запасенная с лета?
    Ответ: Запасённая с лета. Спасибо за рецепт. В прошлом году запаслась - всю зиму себя хвалила, что не поленилась летом сделать. Такая экономия времени.....

    Прокомментировать Мне нравится
  • Анатолий Чертов 2 года назад

    Какая борщевая заправка вам больше нравится зимой: свежая или запасенная с лета?
    Ответ: без разницы

    Прокомментировать Мне нравится
  • Елена Коржова 3 года назад

    Какая борщевая заправка вам больше нравится зимой: свежая или запасенная с лета?
    Ответ: Обе хороши, благодарю за рецепт, а пробовать будем зимой.

    Прокомментировать Мне нравится
  • Вероніка Цимбалюк 3 года назад

    Яка борщова заправка вам більше подобається взимку: свіжа чи припасена з літа?
    Ответ: Свіжа

    Прокомментировать Мне нравится
    • 2457 3 года назад

      Вы очищая помидор от кожицы уничтожаете все полезное в нём.Выхолащиваете хороший продукт и потом хвалитесь друг перед другом своей кулинарной глупостью.читайте в гугле (ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПОМИДОР).

      Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net