Закуска «Медичи» от ресторана «Опалкова хата»

Предлагаем приготовить оригинальную закуску с морепродуктами

Приготовь оригинальную закуску с морепродуктами © Рекламное агентство "TEASER"

Для приготовления тебе понадобятся: 1 средний кальмар, 2 морских гребешка (среднего размера), королевская креветка, половина морковки, половина луковицы, зубок чеснока, стебель сельдерея, оливковое и растительное масло, морская соль, щепотка муки, перец по вкусу.

Для декора: четвертинка лимона, помидор черри, 3-4 маслины.

Приготовление: очищенного кальмара порезать кольцами толщиной 2-3 см, кольца зафаршировать морскими гребешками, королевскую креветку очистить и промыть. Морковь, лук, стебель сельдерея обжарить в масле, добавляя щепотку морской соли, вино, можно немного овощного бульона.

Креветку обжарить с морской солью и перцем, добавить фаршированный кальмар, чуть-чуть вина и уже готовое овощное соте, дать постоять пару минут на огне и добавить маслины, чтобы они немного нагрелись.

Подача: берем глубокую тарелку, выкладываем на нее фаршированного кальмара, сверху креветку и помидор черри, потом поливаем все овощным соте. Сбоку на тарелку кладем лимон и маслины.

Рецепт подготовила Ирина Володько

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Следи за нами в социальных сетях

Новости tochka.net

Новости партнёров

Must read

информация

Еще на tochka.net