Фаршированные кальмары

Anna Karenina
Рецептов: 132

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 1 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Кальмары 4 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Рис отварной 4 ст.л.
• Креветки 8 шт.
• Сыр тертый 4 ст.л.
• Помидоры 4 шт.
• Томатная паста 2 ст.л.
• Соль
• Перец
• Оливковое масло

Процесс приготовления

Для начинки отварите и очистите креветки, мелко нарежьте. Смешайте с отварным рисом и тертым сыром.
Лук и чеснок измельчите, слегка пассеруйте и добавьте в начинку. Посолите и поперчите начинку по вкусу, перемешайте.
Нафаршируйте подготовленные тушки кальмаров как можно плотнее, сколите отверстие зубочисткой.
Приготовьте соус из помидоров, измельчив их в блендере с солью и перцем и протушив минут 15 на сковороде. Добавьте томатную пасту.
В небольшую форму для запекания выложите тушки кальмаров и залейте соусом.
Запекайте в духовке 20-30 минут, затем выложите на блюдо, удалите зубочистки и полейте соусом. Приятного аппетита!