Пирог творожный с фруктами: рецепт универсального десерта

Пирог творожный с фруктами или ягодами – прекрасный вариант угощения на Пасху 2018. Помимо традиционного кулича и пасхи творожный пирог, рецепт которого предлагает tochka.net, чудесно впишется в пасхальное меню и особенно порадует любителей творожной выпечки и десертов.

Название "пирог творожный" говорит само за себя – это значит, что для его выпечки используется творог. Причем этот чрезвычайно полезный молочный продукт добавляется и в тесто, и в начинку.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Шоколадный пирог с творожными шариками

Прелесть рецепта заключается в том, что ты можешь готовить этот творожный пирог с любимыми фруктами: зимой и весной у тебя получится чудесный творожный пирог с яблоками, грушами или сухофруктами, а летом – с абрикосами, со сливами, с персиками и даже ассорти.

Да и с ягодами он тоже будет восхитительным, только не забудь в свежие ягодки добавить немного крахмала, чтобы не вытекал сок. В зависимости от сладости выбранных фруктов откорректируй количество сахара для начинки.

Нежный и приятный творожный пирог, да еще и с добавлением фруктов имеет маленькую хитрость – он намного вкуснее остывшим. Т.е. готовить пирог творожный желательно заранее, но и храниться он может долго (если его не съедят твои сластены).

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Пирог с творожной начинкой

Пирог творожный с фруктами – ингредиенты:

для теста:

150 г творога,
300 г муки,
1 яйцо,
6 ст. ложек растительного масла,
1 ст. ложка сахара,
10 г ванильного сахара,
30 г разрыхлителя теста,
щепотка соли,

для начинки:

500 г фруктов (яблоки, груши, абрикосы, сливы и т.д.),
250 г творога,
200 г сметаны,
3 яйца,
3 ст. ложки сахара,
50 г крахмала,
3 ст. ложки лимонного сока,
щепотка молотой корицы.

Пирог творожный с фруктами – приготовление:

Творог протри через сито. Соедини творог с яйцом, сахаром, ванильным сахаром и растительным маслом. Просеянную муку соедини с разрыхлителем и солью. Постепенно введи сухую смесь в творожную массу и все перемешай ложкой или миксером.
Должно получиться пластичное и мягкое тесто. Раскатай тесто и выложи его в смазанную растительным маслом форму для выпекания с высокими бортиками, сформировав край.
Фрукты помой, обсуши, почисти и порежь половинками, дольками или небольшими кусочками по своему вкусу.
Белки отдели от желтков и взбей их в крепкую пену. Желтки смешай с творогом, сметаной, сахаром, лимонным соком, крахмалом и корицей. В творожную массу аккуратно введи взбитые белки.
Полученный крем выложи на тесто. По крему равномерно распредели фрукты.
Отправляй пирог творожный с фруктами в разогретую до 180°С духовку и выпекай 30-40 минут.
Готовый пирог охлади, достань из формы, укрась сахарной пудрой и ягодами и порежь на порционные кусочки.
Пирог творожный с фруктами вкусно подавать со сметаной, йогуртом, кефиром или просто с чаем.

Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы публиковали меню на Пасху. Обзор лучших праздничных рецептов читай по ссылке.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net