Как варить макароны, чтобы они не слипались

Приготовь правильные вкусные макароны

Как  варить макароны, чтобы они не слипались © Depositphotos

Если ты только начинаешь набираться кулинарного опыта, редакция tochka.net расскажет тебе несколько нюансов, которые следует учитывать, чтобы твои макароны при варке не слиплись и получились вкусными.

Макароны - достаточно своенравный, хоть и очень простой в приготовлении продукт. Практически единственным способом приготовления макарон является банальная варка до придания им мягкости.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Перед тем как варить макароны, подготовь необходимые продукты:       

  • Вода – 2/3 кастрюли,
  • Макароны – 400-500 граммов (4-5 порций),
  • Соль – 1-2 столовые ложки без верха.

Как варить макароны:

  1. Ставим кастрюлю с водой на сильный огонь и ждем, пока она закипит. Посолить нужно после закипания – иначе диффузная реакция произойдет не в полном объеме, и макароны будут слипаться вне зависимости от твоих дальнейших усилий.
  2. Закидываем макароны в кипящую воду и немного убавляем газ после того, как она вновь начнет кипеть. Макароны до закипания следует активно перемешивать,  потому что содержащийся в них крахмал будет выходить из них, образовывая клейкий раствор, способствующий сбиванию продукта в ком и прилипанию макарон друг к другу и к стенкам и дну кастрюли. Чем активнее и дольше помешиваешь – тем лучше.
  3. После закипания воды засекаем 5 минут для макарон средних размеров. Если варится вермишель – вполне возможно, что хватит и 3-4 минуты. Зависит от силы плиты. Можно поступить и проще – проверять мягкость продукта, вылавливая макаронины и пытаясь их сжать. Как только они становятся упругими – они практически готовы.
  4. Выключив газ, нужно быстро слить воду из кастрюли в дуршлаг и хорошо протрясти макароны, сцеживая жидкость. Затем, под сильным напором воды из-под крана, их следует промыть – тогда весь оставшийся крахмал уйдет, изделия не будут слипаться и останутся рассыпчатыми в течение более длительного времени.
  5. Теперь ты знаешь, как варить макароны. Далее их можно дополнительно обжарить на масле, посыпать сыром, добавить в тушащийся на сковороде фарш и приготовить макароны по-флотски. С рассыпчатыми, хранящими структуру и не слипающимися макаронами любое блюдо покажется втройне вкуснее.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Какие хитрости используешь ты, чтобы макароны получились рассыпчатыми?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт макароны паста больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (44)

символов 999
  • Яночка 9 дней назад

    Які хитрощі використовуєш ти, щоб макарони вийшли розсипчастими?
    Ответ: трошки олії)

    Прокомментировать Мне нравится
  • VerhovnyMenko 1 месяц назад

    А масло в кінці хто кидати буде ??!!!!!

    Прокомментировать Мне нравится
  • DICONSA 3 месяца назад

    Какие хитрости используешь ты, чтобы макароны получились рассыпчатыми?
    Ответ: 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

    Прокомментировать Мне нравится
  • alex19cm 3 месяца назад

    Какие хитрости используешь ты, чтобы макароны получились рассыпчатыми?
    Ответ: сливать воду придержывая крышкой.

    Прокомментировать Мне нравится
  • Дед 24/7 3 месяца назад

    Мне 61 , и ты , сопляк , со мной на " ты "

    Прокомментировать Мне нравится
    • Иван 3 месяца назад

      Не к вам именно обращаются. Не ставьте себя выше других. Не умрёте, даже есть на "ты" назовут.

      Прокомментировать Мне нравится
  • Михаил 4 месяца назад

    Рецепт простой и эффективный!) Спасибо!!!

    Прокомментировать Мне нравится
  • Пьер 4 месяца назад

    Самый хреновый рецепт приготовления маккорон, не пользуйтесь им !!!!

    Прокомментировать Мне нравится
  • фотошопер 4 месяца назад

    Какие хитрости используешь ты, чтобы макароны получились рассыпчатыми?
    Ответ: перну ванят зато вкусно

    Прокомментировать Мне нравится
  • Ho8i4ok 5 месяцев назад

    Макаронные изделия промывать не нужно!!! Раньше за это в Италии казнили.

    Прокомментировать Мне нравится
  • Котик08 6 месяцев назад

    Мне 9 лет и я смогла сделать их сама. С обжаркой и сыром. Ммм так вкусно семья в восторге

    Прокомментировать Мне нравится
Показать еще

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net