Лосось со шпинатом

marinochka2015
Рецептов: 87

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Время до 1 часа

Калории Средне

Ингредиенты

• черный перец - 1 г
• чеснок - 5 г
• Соль - 3 г
• оливковое масло - 25 мл
• сливочное масло - 25 г
• сливки - 100 мл
• лосось - 400 г
• сухие итальянские травы - 1 г
• свежие листья шпината - 100 г

Процесс приготовления

Для начала обдаем свежий шпинат кипятком, через 3 минуты сливаем воду и промываем его в холодной воде. На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем зубчики чеснока пару минут. Затем чеснок удаляем. Теперь обжариваем в сливочном масле шпинат пару минут, помешивая. Добавляем к зелени сливки, готовим еще 3 минуты, немного посолив.
Теперь на другой сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лосось по несколько минут с каждой стороны. Не забываем немного посолить, поперчить и посыпать итальянскими сушеными травами. На тарелку выкладываем шпинат со сливками и жареный лосось. Украшаем блюдо по желанию листочком рукколы и свежим томатом. Получается красиво и вкусно!