Торт без выпечки: рецепты

Торт без выпечки: ингредиенты

В тесто:

Мука – 3 стакана,
Сахар – 1 стакан,
Сливочное масло – 2 столовые ложки,
Куриное яйцо – 3 штуки,
Соль – 1 грамм,
Гашеная сода – 2 грамма.

В крем:

Молоко – 1 литр,
Куриное яйцо – 3 штуки,
Мука – 2 столовые ложки,
Сахар – 1 стакан,
Сливочное масло – 250 граммов,
Орехи – 100 граммов,
Ванилин – по вкусу.

•ЧИТАЙ: Рецепт чизкейка в домашних условиях: вкусно и быстро

Торт без выпечки c пошаговой инструкцией:

Приготовь тесто. Для этого взбей с сахаром яйца, после чего добавь туда сливочное масло, гашеную соду и соль. Снова взбей яичную смесь и всыпь туда просеянную муку. После того, как перемешаешь яичную смесь с мукой и у тебя получится тесто, оставь его примерно на треть часа – оно должно немного отлежаться.
Приготовь крем. Разотри яйца с сахаром, добавь туда муки. Залей всю эту смесь молоком и перемешай до получения однородной массы. Вскипяти смесь на среднем огне, постоянно помешивая во избежание пригорания. Как только крем вскипит – добавь в него ванилин (если желаешь) и оставь крем остывать. Через пять-десять минут после снятия с огня туда можно добавить сливочное масло и взбить его еще раз – тогда крем получится более жирным, но более нежным.
Изготовь коржи. Для этого раздели тесто на 10-15 частей (чем больше – тем лучше), и каждую часть раскатай в корж. Обжарь каждый корж на сухой сковороде – как блин. Когда все коржи будут готовы – уложи сверху тарелку, меньшую по диаметру, чем коржи, и по этому бесхитростному трафарету обрежь края основы для торта. Их можно искрошить на кусочки и добавить после этого в крем.
После этого выкладывай корж на блюдо, на котором будет подаваться торт. Смажь его кремом и посыпь орехами. Повторяй процедуру, пока все коржи не будут смазаны кремом, укладывая их друг на друга. Дай торту остыть, помести в холодильник и дай ему пропитаться – это займет примерно три часа.

Как видишь, даже столь сложный для домашнего приготовления торт, как наполеон, можно изготовить, даже не прикасаясь к духовке. Вкус же торта не оставит ни у одного гостя сомнений в том, что ты прекрасно владеешь искусством обращения с духовым шкафом.

Если хочешь сделать торт без выпечки с фото менее калорийным – исключи из крема сливочное масло. Он получится немного менее нежным и более жидким, однако так торт даже быстрее пропитается. Орехи можно выбирать произвольно – как грецкие или фундук, так и арахис, и миндаль. Однако это дополнение к торту тоже сугубо добровольно. Ни в коем случае не добавляй туда арахис, если точно не уверена, что у гостей нет на него аллергии – это может привести если не к тяжелому недомоганию гостя, то уж к сильному конфузу – точно.

•ЧИТАЙ: Повидло из вишни: натуральный десерт

А сейчас смотри видео-рецепт тыквенный суп. 300 калорий от Уриэля Штерна