Помидоры на зиму: 3 оригинальных рецепта

Приготовь помидоры на зиму по удивительным рецептам с фруктами и ягодами

Маринованные помидоры © Shutterstock

Ты наверняка привыкла к традиционной консервации плодов, когда овощи заготавливаются исключительно с овощами, а фрукты с фруктами.

Сегодня tochka.net предлагает тебе несколько оригинальных и необычных рецептов, в которых помидоры на зиму сочетаются с черной смородиной, сливами или же яблоками. Получается вкусно, насыщенно и самобытно. Попробуй!

Помидоры на зиму с черной смородиной

Ингредиенты:

  • 2 кг помидоров,
  • 300 мл сока черной смородины,
  • несколько листьев черной смородины,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 1,5 ст. ложек соли,
  • 1 л воды.

Помидоры на зиму с черной смородиной - приготовление:

Помидоры помой, обсуши, наколи зубочисткой со стороны плодоножек. На дно чистых банок выложи листья смородины, а сверху - помидоры. Черная смородина сама по себе имеет достаточно выраженный вкус, поэтому в пряностях нет необходимости.

Смешай соль, сахар, смородиновый сок, воду и доведи до кипения. Залей полученным кипящим рассолом помидоры и оставь на 15-20 минут. Затем слей рассол из банок, снова вскипяти его и залей помидоры. Повтори заливку 3 раза. В последний раз закатай, переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного охлаждения.

Помидоры с черной смородиной по вкусу получаются солененькими. Если твои домашние предпочитают более сладкий вкус помидоров, то количество сахара можно увеличить вдвое.

Помидоры на зиму со сливами

Ингредиенты:

  • 2 кг помидоров,
  • 2 кг слив,
  • 3 ст. ложки 9%-го уксуса,
  • 1 стакан сахара,
  • 4 ст. ложки соли,
  • 2 л воды.

Помидоры на зиму со сливами - приготовление:

Помидоры и сливы помой, наколи вилкой со стороны плодоножек и равномерно выложи в чистые банки.

Смешай воду с сахаром и солью и доведи до кипения. Залей помидоры со сливами кипящим рассолом, и оставь на 15 минут. Затем слей рассол, снова вскипяти его и залей банки с плодами. В третий раз заливки в рассол добавь уксус и закатай. Переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного остывания.

Консервированные помидоры со сливами приобретают особый вкус, это отличная закуска к мясным блюдам.

Помидоры на зиму с яблоками

Ингредиенты:

  • 2,5 кг помидоров,
  • 2 яблока,
  • 1 луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 3 веточки петрушки,
  • 10 горошин горького перца,
  • 2 горошины душистого перца,
  • 1 шт. гвоздики.
  • 3 ст. ложки 9%-го уксуса,
  • 0,5 стакана сахара,
  • 2 ст. ложки соли.

Помидоры на зиму с яблоками - приготовление:

Чтобы помидоры на зиму по данному рецепту получились вкусными и насыщенными, выбирай для консервации целые, одинаковые по спелости и размеру с плотной мякотью помидоры и кисло-сладкие сочные яблоки. Яблоки очисти от сердцевины и порежь дольками. Лук порежь кольцами. Чеснок разрежь пополам.

На дно чистой банки уложи петрушку, чеснок, специи, лук и яблоки. Сверху плотно выложи помидоры до плечиков банки.

Залей банки кипятком, оставь на 15 минут и слей воду. Добавь в эту воду соль и сахар, провари 2 минуты и снова залей в банки. Добавь уксус и закатай. Переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного остывания.

Приятного аппетита!

А сейчас смотри видео-рецепт шакшука. 300 калорий от Уриэля Штерна  

Как ты заготавливаешь помидоры на зиму?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепты помидоры яблоки смородина консервация сливы заготовки домашняя кухня помидоры на зиму больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net