Пицца без дрожжей

22.08.2014 14:14
Пицца без дрожжей
Рейтинг блюда: 0
0голосов

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 1,5 стакана пшеничной муки,
  • 1,5 стакана ржаной обдирной муки,
  • примерно 1 стакан воды,
  • щепотка соли.
  • Если вы предпочитаете мягкое тесто, то понадобится кефир вместо воды и щепотка пищевой соды.
  • Для начинки:
  • Помидоры — 3-4 штуки,
  • лук репчатый — 1 головка,
  • маслины консервированные без косточек — 1 банка (300 г.),
  • сладкий болгарский перец — 1-2 штуки,
  • сыр несычужный (я использовала Ольтерманни от Валио) — 300 г.

Процесс приготовления

  1. Сначала готовим тесто. Для теста без дрожжей смешиваем пшеничную и ржаную муку, добавляем соль. Кстати, для пикантности можно добавить в тесто укропа. Если вы любите достаточно твёрдое тесто, то вливайте в муку только воду. Если хотите сделать пиццу мягкой, то используйте вместо воды кефир. В стакан с кефиром сначала добавьте соду, перемешайте и дайте настояться около 5 минут — в кефире появится большое количество пузырьков. После этого влейте кефир в муку. Замесите крутое тесто так, чтобы оно перестало липнуть к рукам и посуде. Сформируйте из теста шар и раскатайте из него тонкий пласт толщиной примерно 1 см. Положите пласт теста на противень, выложенный бумагой для запекания (или просто белой бумагой, смазанной растительным маслом). Поставьте в духовку запекаться на 10-15 минут. Пока корж выпекается, готовим начинку для пиццы. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Маслины нарежьте кружочками — каждую маслину можно разрезать на 2-3 кружочка. Лук и маслины перемешайте и посолите, добавьте специи по вкусу. Болгарский перец нарежьте кольцами или полукольцами. Сыр натрите на тёрке. Готовый корж для пиццы выньте из духовки, аккуратно выложите на него кружочки помидоров, посыпьте смесью из маслин и лука. Сверху уложите кружочки болгарского перца и засыпьте всё это сыром. Поставьте пиццу в духовку ещё на 10-15 минут. Пицца без дрожжей готова! Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net