Гороховый суп-пюре

22.08.2014 17:00
Гороховый суп-пюре
Рейтинг блюда: 0
0голосов

Ингредиенты

  • 2 литра овощного бульона
  • 400 г. колотого гороха
  • 1 луковица среднего размера
  • 250 г. моркови
  • 2 стебля сельдерея с листьями
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки сухого майорана
  • 1/2 чайной ложки сухого базилика
  • 1/4 чайной ложки зиры
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 2 пучка зелёного лука

Процесс приготовления

  1. Очистить луковицу от кожуры, мелко нарезать. Морковь очистить, натереть на тёрке. Чеснок измельчить, сельдерей нарезать кусочками. В кастрюлю с бульоном всыпать горох, тёртую морковь, сельдерей, чеснок и сухую зелень, посолить поперчить. Поставить кастрюлю на большой огонь. Когда бульон в кастрюле закипит, уменьшить огонь и варить суп на маленьком огне под крышкой в течение одного часа или до мягкости гороха, периодически помешивая. Затем снять суп с огня, слегка остудить и превратить в пюре с помощью блендера или пестика. Суп-пюре снова поставить на огонь на 5 минут. Зелёный лук измельчить и смешать с супом пюре, также украсить суп-пюре зелёным луком сверху. Питательная ценность супа-пюре из гороха: 1 порция содержит 204 калории, 1 г. жиров (0.55 г насыщенных жиров), 0 холестерина, 1047 мг. солей, 37 г. углеводов, 13 г. клетчатки, 14 г. белков.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net