Овощной суп с колотым зелёным горохом

kievlyanka84
Рецептов: 235

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Горох зелёный колотый — 1 стакан.
• Морковь — 2 штуки.
• Перец сладкий красный — 1 штука.
• Лук репчатый — 1 штука.
• Корень сельдерея (сушёный)- 1 столовая ложка.
• Капуста брокколи (замороженная) — несколько соцветий.
• Вода — 1,5 литра.
• Масло растительное — несколько столовых ложек.
• Соль.

Процесс приготовления

Налить в кастрюлю холодной воды, засыпать горох и поставить вариться на средний огонь. Варить 20 минут, не солить! Морковь, перец и лук мелко нарезать. Обжарить лук с морковью на растительном масле в течение пары минут. Добавить в кастрюлю с горохом перец, сельдерей и обжаренные лук и морковь, посолить морской солью и варить 5 минут. Затем добавить капусту брокколи, разделённую на небольшие соцветия, варить ещё 5 минут. Готовый супчик подавать горячим.