Мясо индейки

verochkap
Рецептов: 201

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• 300 г мяса индейки (нога)
• 20 г сливочного масла
• Для маринования:
• 1-2 столовые ложки горчицы
• 60 мл. красного вина
• специи: соль, перец, паприка, сушеный базилик, сушеный чеснок

Процесс приготовления

1. Отделите мясо индейки от костей и нарежьте на небольшие кусочки; 2. Намажьте мясо горчицей, добавьте соль, перец, паприку по вкусу. Переложите в емкость с крышкой и посыпьте щепоткой или двумя сушеного базилика и чеснока. Влейте вино, накройте крышкой и уберите в холодильник. Дайте мясу промариноваться в течение часа или двух; 3. Термообработка блюда заключается в следующем: Разогрейте тефлоновую сковороду (или любую сковороду с противопригарным покрытием) на среднем огне, растопите сливочное масло и выложите замаринованное мясо. Его необходимо тушить на медленном огне под крышкой 20-30 минут. В течение тушения периодически переворачивайте мясо.