Как запечь овощи в духовке: универсальный рецепт

Узнай, как запечь овощи в духовке, и для разнообразия побалуй свою семью полезным, ярким, витаминным блюдом.

Скоро наступит сезон овощей – это замечательное время, когда ты можешь употреблять их свежими в салатах, тушеными в виде бигоса или рагу и, конечно же, печеными. Запечь овощи в духовке по рецепту от tochka.net можно в виде самостоятельной закуски или же в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Очень вкусно приготовить овощи на костре, с дымком и под шашлык, к примеру, на майские праздники. Но если ты лишена такой возможности или вдруг погода не заладилась для пикника, не беда: ты можешь запечь овощи в духовке, тем более что все современные кухонные помощницы оснащены решеткой гриль.

Это блюдо хорошо еще и тем, что ты можешь самостоятельно изменять количество и состав ингредиентов, специй и трав, в зависимости от своих предпочтений к тому или иному продукту.

Чтобы запечь овощи в духовке, тебе понадобятся:

• 3 баклажана,
• 3 болгарских перца,
• 5 помидоров,
• 2 луковицы,
• 300 г шампиньонов,
• 4 ст. ложки оливкового масла,
• 1 ст. ложка яблочного уксуса,
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса,
• 1 ст. ложка итальянских трав (орегано, базилик, тимьян, паприка, чабер, чеснок),
• черный молотый перец по вкусу,
• сахар по вкусу,
• соль по вкусу.

Как запечь овощи в духовке - рецепт:

1. Сначала приготовь маринад. Для этого смешай яблочный и бальзамический уксус, сахар, соль, специи и заправь оливковым маслом.
2. Все овощи помой, высуши и нарежь толщиной примерно 1-1,5 см: баклажаны, перец и шампиньоны - продольными пластинками, помидоры и лук - кружочками.
3. Затем сложи овощи в емкость, залей маринадом, перемешай и оставь на 20 минут, чтобы они промариновались.
4. Выложи овощи на решетку гриль и отправляй в разогретую до 200°С духовку на 30-40 минут.
5. Готовые овощи переложи на тарелку и подавай горячими как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы рассказывали, что взять с собой на пикник. Полезный список нужных вещей смотри по ссылке.

• ЧИТАЙ: Запеканка из кабачков: рецепт с курицей
• ЧИТАЙ: Баклажаны в духовке, фаршированные мясом и грибами

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!