Острые гренки с овощами

02.09.2014 09:08
Острые гренки с овощами
Рейтинг блюда: 0
0голосов

Ингредиенты

  • черный хлеб (кирпичик) — 4 кусочка
  • баклажан — 1 шт.
  • помидоры — 1-2 шт.
  • чеснок — 1-2 зубка
  • острая аджика — по вкусу

Процесс приготовления

  1. 1. Сначала нарезаем хлеб на удобные кусочки (по желанию можно обрезать боковые корочки), а затем отправляем их на сковородку и обжариваем на любом масле (сливочном, растительном, оливковом, кому как больше нравится). Поджариваем хлеб до хруста и образования румяной корочки (с двух сторон). 2. Снимаем сковородку с огня, даем хлебу немного остыть. Затем очищаем чеснок, разрезаем его пополам и натираем этими половинками обжаренный хлеб с обеих сторон. 3. Хорошенько промываем под проточной водой баклажан и насухо вытираем его (используем бумажные полотенца либо салфетки). Теперь нарезаем его на средние колечки, выкладываем их на разогретую сковороду (можно использовать ту же, на которой мы поджаривали хлеб) и жарим с обеих сторон (обратите внимание, никакой муки мы при этом не используем). Единственное, не забудьте баклажаны посолить (и для большей пряности немного поперчить, по желанию). 4. Дальше нарезаем помидор средними кольцами и также слегка обжариваем на сковородке (сильно долго не держите их на огне, чтобы они просто стали немного мягче, а не превращались в кашу). Их также можно немного присолить и поперчить. 5. Теперь «собираем» наши греночки. Для этого промазываем тонким слоем острой аджики (или не тонким – на любителя) наш обжаренный хлеб, а сверху выкладываем один кружечек баклажана и одно колечко помидора. Кстати, если у вас не нашлось аджики, тогда вместо нее вы запросто можете использовать любую другую пряную пасту (или томатный соус). Итак, выкладываем готовые греночки на красивое блюдо (поднос), а сверху украшаем тонкими колечками репчатого лука с веточкой укропа, петрушки или чем пожелаете. Красивая, аппетитная и очень вкусная закуска совершенно готова к подаче на стол!
Приятного аппетита.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net